公开(公告)号：CN109932506B

公开(公告)日：2020-02-07

申请号：CN201910237902.X

申请日：2019-03-27

Applicant: 吉林大学

Inventor： 时晓磊 ,  赵丽娜 ,  杨彬 ,  牛丽艳 ,  隗继浩

IPC: G01N33/543

Abstract: 本发明涉及芸香柚皮苷的用途，特别涉及芸香柚皮苷作为佐剂在促进和维持口服耐受中的应用，经实验表明，芸香柚皮苷加入食品中能够作为佐剂缓解卵白蛋白OVA过敏引起的体重下降和体温下降，缓解过敏引起的腹泻症状，以及缓解多种免疫球蛋白介导的超敏反应，对口服耐受具有辅助作用，能够促进和维持口服耐受能力。本发明对于低致敏鸡蛋制品或其他高蛋白制品的开发具有重要的指导性意义和借鉴意义，对于过敏人群的营养和健康的研究具有重要启发。

公开(公告)号：CN109932506A

公开(公告)日：2019-06-25

申请号：CN201910237902.X

申请日：2019-03-27

Applicant: 吉林大学

Inventor： 时晓磊 ,  赵丽娜 ,  杨彬 ,  牛丽艳 ,  隗继浩

IPC: G01N33/543

Abstract: 本发明涉及芸香柚皮苷的用途，特别涉及芸香柚皮苷作为佐剂在促进和维持口服耐受中的应用，经实验表明，芸香柚皮苷加入食品中能够作为佐剂缓解卵白蛋白OVA过敏引起的体重下降和体温下降，缓解过敏引起的腹泻症状，以及缓解多种免疫球蛋白介导的超敏反应，对口服耐受具有辅助作用，能够促进和维持口服耐受能力。本发明对于低致敏鸡蛋制品或其他高蛋白制品的开发具有重要的指导性意义和借鉴意义，对于过敏人群的营养和健康的研究具有重要启发。