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公开(公告)号：CN116138294A
公开(公告)日：2023-05-23
申请号：CN202211603255.8
申请日：2022-12-13
申请人： 山东海奥斯生物科技股份有限公司
IPC分类号： A22C13/00
摘要： 本发明涉及胶原蛋白膜技术领域，具体涉及一种复合型胶原蛋白肠衣的制备方法。包括以下步骤：使用石灰和浸灰助剂分别处理牛皮和羊皮；洗去皮料表面的石灰，调节pH酸化，切成颗粒，压成片状的酸化皮；将牛皮和羊皮的酸化皮冲击粉碎并混合均匀，倒入pH为7的去离子水中，加入辅料，搅拌至溶液中无固形物；调节胶原溶液pH至6～7使胶原蛋白聚集，形成胶原团；将胶原团捞出脱水；将胶原团利用风压技术吹制成肠衣。本发明克服了不同种类胶原纤维存在差异，混合困难的问题，增加胶原韧性，利用胶原蛋白的乳化特性可以保持辅料中的油水混合不分离，有助于辅料的分散，利用等电点的特性，将胶原打成溶液，调节pH使之凝聚成团。
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公开(公告)号：CN116046579A
公开(公告)日：2023-05-02
申请号：CN202211717368.0
申请日：2022-12-29
申请人： 山东海奥斯生物科技股份有限公司
摘要： 本发明涉及凝胶检测技术领域，具体为一种用来判定凝胶强度的装置，料架组件是由相互平行的一对上插板和下插板组成，下插板上设置有线性分布的多组与进料口对应的料槽，上插板插接在限位架的下端面，上插板上设置有与料槽一一对应的通孔，有益效果为：通过设置带有多组料槽的双层插板，从而通过插板的推进，实现多组胶体的连续检测，利用立柱、下横梁与刻度杆的配合，观察下横梁在刻度杆上的下降高度，进而达到检测硬度的目的，同时利用上层的插板，实现在单次检测后，实现对压块下端面的刮动清理，避免胶体粘接在压块下端造成对检测精度的影响。
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公开(公告)号：CN115979807A
公开(公告)日：2023-04-18
申请号：CN202211664225.8
申请日：2022-12-23
申请人： 山东海奥斯生物科技股份有限公司
摘要： 本发明涉及肠衣的松紧度检测技术领域，具体为胶原蛋白肠衣套缩松紧度的检测装置及检测方法，固定板和滑动横梁上均安装有套接夹持组件，固定板上的套接夹持组件固定焊接在固定板的内侧侧壁上，滑动横梁上的套接夹持组件通过驱动拉杆滑动插接在固定横梁上，有益效果为：通过设置套接夹持组件，从而利用连接环与压环的配合实现肠衣端部的夹持固定，利用螺管与螺杆的套接推进连接环的位置，形成连接环与套管的错位套接，从而折叠夹持肠衣的端部，保证肠衣端部的固定夹持，防止脱落，同时利用滑动横梁实现拉伸的粗调，通过驱动拉杆的螺纹转动牵引，实现拉伸力的细调。
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公开(公告)号：CN113854341B
公开(公告)日：2023-01-17
申请号：CN202111088553.3
申请日：2021-09-16
申请人： 山东海奥斯生物科技股份有限公司
IPC分类号： A22C13/00
摘要： 本发明属于食品加工技术领域，具体的涉及一种可食性肠衣及其制备方法。本发明所述的肠衣胶液，由以下原料组成：豌豆蛋白、海藻酸钠、甘油、辛癸酸甘油酯、谷氨酰胺转移酶、微晶纤维素、木质素、十二烷基硫酸钠和余量水；所述的交联剂包括乳酸钙、葡萄糖酸钙和戊二醛。本发明所述的可食性肠衣，选用豌豆蛋白和海藻酸钠为主要成膜物质，原料来源广泛，价格低廉，具有可降解性和可再生性，添加增塑剂、增强剂、十二烷基硫酸钠和TG酶等，对豌豆蛋白和海藻酸钠进行改性处理，使得制备的可食性肠衣的致敏性低，机械强度高，结构紧密，皮馅结合良好，质量稳定。
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公开(公告)号：CN117629756B
公开(公告)日：2024-06-14
申请号：CN202410101323.3
申请日：2024-01-25
申请人： 山东海奥斯生物科技股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种肠衣柔软度测试装置及测试方法，属于测试设备技术领域，包括底座，所述底座顶部固定连接有检测台，所述检测台顶部设置有两个夹持组件，所述检测台顶部一侧设置有拉伸组件，所述拉伸组件一端与其中一个夹持组件连接，所述检测台顶部一侧固定连接有侧板，所述侧板顶部固定连接有顶板。本发明中，传动齿轮通过连接轴带动凸轮转动，凸轮配合第二弹簧带动滑动板做往复运动，滑动板带动液囊周期性收缩舒张，使得液囊内的水通过伸缩软管进入联通箱，并通过喷管喷向肠衣样本，保证肠衣的湿润度，使得肠衣在测试过程中保持湿润，从而保证测试的数据的精确度。
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公开(公告)号：CN117619517B
公开(公告)日：2024-03-26
申请号：CN202410101975.7
申请日：2024-01-25
申请人： 山东海奥斯生物科技股份有限公司
摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种报废胶原蛋白肠衣粉碎装置。本发明通过将获得的胶原纤维泥浆状加入到香肠肉馅中，用胶原蛋白肠衣进行灌装，制作香肠，使得质构更紧实了，胶原蛋白纤维的存在在制作香肠过程中的高温使部分胶原纤维凝胶化，改善了肉的结构，并且皮肉结合更好，未添加泥浆的皮肉结合不好，胶原蛋白肠衣膜很容易与肉馅分离，而加了胶原纤维泥浆的，皮肉分离困难，这有助于在后期各类加工比如水煮、油炸、二次杀菌等工艺过程避免出现皮肉分离的现象，造成产品不美观。本发明具有可以实现对报废胶原蛋白肠衣的再利用和高效便捷加工操作。
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公开(公告)号：CN117629756A
公开(公告)日：2024-03-01
申请号：CN202410101323.3
申请日：2024-01-25
申请人： 山东海奥斯生物科技股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种肠衣柔软度测试装置及测试方法，属于测试设备技术领域，包括底座，所述底座顶部固定连接有检测台，所述检测台顶部设置有两个夹持组件，所述检测台顶部一侧设置有拉伸组件，所述拉伸组件一端与其中一个夹持组件连接，所述检测台顶部一侧固定连接有侧板，所述侧板顶部固定连接有顶板。本发明中，传动齿轮通过连接轴带动凸轮转动，凸轮配合第二弹簧带动滑动板做往复运动，滑动板带动液囊周期性收缩舒张，使得液囊内的水通过伸缩软管进入联通箱，并通过喷管喷向肠衣样本，保证肠衣的湿润度，使得肠衣在测试过程中保持湿润，从而保证测试的数据的精确度。
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公开(公告)号：CN115541402B
公开(公告)日：2023-03-10
申请号：CN202211535004.0
申请日：2022-12-02
申请人： 山东海奥斯生物科技股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种胶原蛋白肠衣强度检测装置，属于物料测试设备技术领域，其包括：检测机台；传输料架，固定在检测机台的一侧，传输料架上传送有抽取的待检测肠衣；安装架体，固定在检测机台的上端面一侧，安装架体上竖直设置有导向杆；传输螺杆，转动设置在安装架体上，并与导向杆平行设置；供气检测组件，滑动设置在导向杆上，并与传输螺杆螺纹连接；以及锁气检测组件，滑动设置在供气检测组件上，本发明的装置可对肠衣整体或某一段进行强度检测，从而有效辨别肠衣膜强度以及灌装质量；还设置的内增压仓能够提供瞬时气流增压效果，以便真实模拟肠衣在使用中突发灌量增大现象，从而极限测试肠衣灌装适用强度。
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公开(公告)号：CN114223701A
公开(公告)日：2022-03-25
申请号：CN202111614204.0
申请日：2021-12-27
申请人： 山东海奥斯生物科技股份有限公司
IPC分类号： A22C13/00
摘要： 本发明属于肠衣的制备技术领域，具体的涉及一种全功能型肠衣胶原的制备方法。所述的制备方法包括胶原蛋白纤维膜片的制备，纤维浆团的制备，全功能型辅料的配置，胶原纤维束的制备以及冷冻老化工序。采用本发明所述的制备方法制成的全功能型肠衣胶原，吹制成的肠衣口径稳定，变幅小，色度稳定，柔软韧性好，套缩后外观更加美观；制成的肠衣灌装肉馅后能够同时满足水煮、台烤、油炸、生煎等各种加工方式，并且口感脆，可以媲美天然肠衣，同时货架期也能满足广大客户的需求。
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公开(公告)号：CN118857927A
公开(公告)日：2024-10-29
申请号：CN202411361039.6
申请日：2024-09-27
申请人： 山东海奥斯生物科技股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种胶原韧性的检测装置及方法，涉及胶原蛋白检测技术领域。该胶原韧性的检测装置及方法，包括壳体、分布在壳体内上方两侧的两组上夹座结构、分布在壳体内下方两侧的两组下夹座结构、与单个上夹座结构连接的拉力计、用于驱动拉力计沿上夹座结构与下夹座结构的连线方向移动的升降组件以及安装在壳体底部的机体。本发明同时对两组胶原蛋白条的顶端和底端进行锁定，无需人工逐一锁定，并能够使得胶原蛋白的被锁定部位处于弯曲状态，保证整个检测装置对胶原蛋白的固定性能，避免在强力拉扯作用下因胶原蛋白自身易变型的问题出现胶原蛋白端部直接脱落的现象。
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