公开(公告)号：CN116173848A

公开(公告)日：2023-05-30

申请号：CN202310210677.7

申请日：2023-03-07

申请人： 泸州老窖股份有限公司 ,  泸州老窖酿酒有限责任公司

发明人： 杨平 ,  秦辉 ,  蔡小波 ,  王旭 ,  徐志 ,  刘波 ,  刘利民

IPC分类号： B01J13/04 ,  C12H1/00

摘要： 本发明属于酒类制品领域，具体涉及一种浓香型粉末白酒及其制备方法。针对现有液体白酒不利于储存和运输的问题，本发明在不影响浓香型白酒的口感及香味的前提下，提供浓香型粉末白酒的制备方法，包括以下步骤：DP8‑12糊精溶解于浓香型白酒中，形成微胶囊预制液，然后进行喷雾冷冻干燥，获得微胶囊颗粒，再真空干燥，即可。本发明通过控制微胶囊壁材溶解及微胶囊颗粒干燥过程中温度及真空环境，在浓香型白酒微胶囊化的同时有效保留了浓香型白酒典型风味，提高浓香型白酒储存及运输效率。

公开(公告)号：CN220413308U

公开(公告)日：2024-01-30

申请号：CN202321909526.2

申请日：2023-07-19

申请人： 泸州老窖股份有限公司 ,  泸州老窖酿酒有限责任公司

发明人： 陈彦榜 ,  杨平 ,  秦辉 ,  李功平 ,  王孝荣 ,  蔡小波 ,  唐榕 ,  陈吉 ,  刘利民 ,  陈飞 ,  王旭

IPC分类号： C12G3/02

摘要： 本实用新型主要涉及酿酒设备技术领域。解决目前酿酒产业中黄水滴窖多采用人工控制，人工需求量大，且滴窖过程无法精确控制，具有安全隐患，以及容易造成环境污染的问题，本实用新型提供一种自动滴窖装置，通过设置多个窖池、与窖池数对应的多个黄水箱、与窖池数对应的多个气动阀门、与窖池数对应的多个预埋管道、黄水抽取管道、黄水泵、流量计、黄水排出管道、黄水主管道、黄水罐、压缩空气管道和控制器实现滴窖过程的自动化，能够极大的减少人工工作量，同时还能够避免出现安全事故和环境污染问题。