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发明公开
一种去皮衣脱毒桃仁的制备方法无效

公开(公告)号：CN108552513A

公开(公告)日：2018-09-21

申请号：CN201810360741.9

申请日：2018-04-20

申请人： 西藏农牧学院

发明人： 钟政昌 , 王兵 , 袁雷 , 田子昂 , 陈世光

IPC分类号： A23L25/00 , A23N5/08 , A23N7/01 , A23L5/20

摘要： 本发明提供一种去皮衣脱毒桃仁的制备方法，所述方法通过在桃仁化皮碱液中采用Na2CO3和CaCl2组合，高产桃仁果肉；利用溶液中钙离子硬化桃仁，防止桃仁变软；通过质量分数0.15％－0.25％的柠檬酸脱苦去毒，实现理想去皮脱毒。