公开(公告)号：CN109988674A

公开(公告)日：2019-07-09

申请号：CN201711485142.1

申请日：2017-12-29

申请人： 中粮集团有限公司 ,  中粮营养健康研究院有限公司

发明人： 刘孟涛 ,  尚嘉毅 ,  王翔宇 ,  惠菊 ,  李世磊 ,  孔录

IPC分类号： C11C3/00 ,  C11C3/10 ,  C12P7/64 ,  A23D9/007

摘要： 本发明公开了包含1‑油酸‑2‑棕榈酸‑3‑亚油酸甘油酯(OPL)和1,3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油酯(OPO)的油脂组合物及其制备方法。该油脂组合物包含其量为所述油脂组合物的25wt％以上的OPL，其中，OPL和OPO的总量占所述油脂组合物的40wt％以上。该油脂组合物的制备方法包括将含棕榈酸的甘油三酯进行醇解，获得含2‑棕榈酸单甘油酯的油脂A；将油脂A与含有油酸或其非甘油酯与亚油酸或其非甘油酯的脂肪混合物B进行sn‑1,3定向酯交换。本发明的油脂组合物更符合中国人母乳脂的主要组成，可以作为添加剂广泛应用于婴幼儿配方奶粉中。

公开(公告)号：CN109984212A

公开(公告)日：2019-07-09

申请号：CN201711489468.1

申请日：2017-12-29

申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 ,  中粮集团有限公司

发明人： 惠菊 ,  王翔宇 ,  尚嘉毅 ,  李世磊 ,  孔录 ,  刘孟涛

IPC分类号： A23D9/013 ,  A23D9/04 ,  C12P7/64

摘要： 本发明公开了包含1‑油酸‑2‑棕榈酸‑3‑亚油酸甘油酯(OPL)和1,3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油酯(OPO)的油脂组合物及其制备方法。该油脂组合物包含其量为所述油脂组合物的25wt％以上的OPL，其中，OPL和OPO的总量占所述油脂组合物的40wt％以上。该油脂组合物的制备方法包括使棕榈油分子内重排，获得油脂A，将油脂A与含有油酸或其非甘油酯与亚油酸或其非甘油酯的脂肪混合物B进行Sn‑1,3定向酯交换，然后分离纯化，从而获得所述油脂组合物。这种油脂组合物更符合中国人母乳脂的主要组成，可以作为添加剂广泛应用于婴幼儿配方奶粉中。

公开(公告)号：CN109984205A

公开(公告)日：2019-07-09

申请号：CN201711481008.4

申请日：2017-12-29

申请人： 中粮集团有限公司 ,  中粮营养健康研究院有限公司

发明人： 李世磊 ,  尚嘉毅 ,  王翔宇 ,  惠菊 ,  孔录 ,  刘孟涛

IPC分类号： A23D9/00 ,  A23D9/04 ,  C12P7/64

摘要： 本发明公开了包含1‑油酸‑2‑棕榈酸‑3‑亚油酸甘油酯(OPL)和1,3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油酯(OPO)的油脂组合物及其制备方法。在所述油脂组合物中，相对于油脂组合物的总重量而言，OPL占25wt％以上，并且OPL与OPO的总量占40wt％以上。该油脂组合物的制备方法包括使碘值(IV)为8‑12的棕榈硬脂与含有油酸或其非甘油酯与亚油酸或其非甘油酯的脂肪混合物进行Sn‑1,3定向酯交换。本发明的油脂组合物更符合中国人母乳脂的主要组成，可以作为添加剂广泛应用于婴幼儿配方奶粉中。