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公开(公告)号:CN102783605B
公开(公告)日:2014-03-12
申请号:CN201210139525.4
申请日:2008-02-01
申请人: 东洋水产株式会社
IPC分类号: A23L1/162
CPC分类号: A23L7/113 , A23L29/212 , A23L29/256 , A23V2002/00 , A23V2250/5024 , A23V2250/504
摘要: 本发明提供一种方便面,该方便面含有琼脂及凝胶多糖,用20℃的水冲泡了3分钟时的吸水率为250%以上,能在5分钟以下的时间内泡开,具有合适的硬度和良好的口感。
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公开(公告)号:CN101541190B
公开(公告)日:2013-08-21
申请号:CN200880000487.6
申请日:2008-02-01
申请人: 东洋水产株式会社
CPC分类号: A23L7/113 , A23L29/212 , A23L29/256 , A23V2002/00 , A23V2250/5024 , A23V2250/504
摘要: 本发明提供一种方便面,该方便面含有琼脂及凝胶多糖,用20℃的水冲泡了3分钟时的吸水率为250%以上,能在5分钟以下的时间内泡开,具有合适的硬度和良好的口感。
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公开(公告)号:CN102783605A
公开(公告)日:2012-11-21
申请号:CN201210139525.4
申请日:2008-02-01
申请人: 东洋水产株式会社
IPC分类号: A23L1/162
CPC分类号: A23L7/113 , A23L29/212 , A23L29/256 , A23V2002/00 , A23V2250/5024 , A23V2250/504
摘要: 本发明提供一种方便面,该方便面含有琼脂及凝胶多糖,用20℃的水冲泡了3分钟时的吸水率为250%以上,能在5分钟以下的时间内泡开,具有合适的硬度和良好的口感。
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公开(公告)号:CN101541190A
公开(公告)日:2009-09-23
申请号:CN200880000487.6
申请日:2008-02-01
申请人: 东洋水产株式会社
CPC分类号: A23L7/113 , A23L29/212 , A23L29/256 , A23V2002/00 , A23V2250/5024 , A23V2250/504
摘要: 本发明提供一种方便面,该方便面含有琼脂及凝胶多糖,用20℃的水冲泡了3分钟时的吸水率为250%以上,能在5分钟以下的时间内泡开,具有合适的硬度和良好的口感。
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