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公开(公告)号：CN109592718A
公开(公告)日：2019-04-09
申请号：CN201811504822.8
申请日：2018-12-10
Applicant: 佛山科学技术学院
Abstract: 本发明公开了一种基于还原沉淀法的纳米Fe3O4磁珠合成制备方法，涉及纳米材料制备技术领域。本发明包括单硬脂酸铁化合物制备:将FeCl3·6H2O和单硬脂酸钠混合反应单硬脂酸铁化合物；纳米Fe3O4磁珠的制备，具体包括：以环已烷为反应体系并通过通入氮气升温至80℃，利用单硬脂酸铁化合物和柠檬酸三钠在碱性的环境下生成黑色的Fe3O4磁珠并将所得Fe3O4磁珠在800℃煅烧5h即得纳米Fe3O4磁珠。本发明利用共沉淀的方法在油水浴界面利用柠檬酸三钠还原Fe3+得到Fe2+，然后这两种离子在碱性的环境下通过操控反应条件结晶生成黑色的Fe3O4磁珠，得到油酸改性的Fe3O4磁珠。
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公开(公告)号：CN109430781A
公开(公告)日：2019-03-08
申请号：CN201811481253.X
申请日：2018-12-05
Applicant: 佛山科学技术学院
IPC: A23L21/15 , A23L33/105 , A23L33/125
Abstract: 本发明公开了一种生姜红糖红茶复合保健果冻的制备方法，涉及食品技术领域。本发明包括以下几个步骤：将一定量的水加热至75-100℃，称量一定量的红糖和食用胶，混合均匀加入水中溶解；等温度降到65℃以下时加入一定量的红茶水、生姜汁、有机酸，调配均匀得到料液。本发明通过将红糖、生姜、红茶等经过科学处理、合理调配，制成外观晶莹剔透、色泽鲜艳、口感好的保健果冻，具有补血活血、缓解痛经驱寒、温胃驱寒、能化痰、消食、开胃的作用，营养丰富、口感优良、风味独特，且特别适合女性食用，具有较好的市场前景。
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公开(公告)号：CN109329667A
公开(公告)日：2019-02-15
申请号：CN201811474557.3
申请日：2018-12-04
Applicant: 佛山科学技术学院
IPC: A23L2/02 , A23L33/10 , A23L33/105
Abstract: 本发明公开了一种桂花核桃山楂乳的制备方法，涉及饮品技术领域。本发明包括以下步骤：SS01山楂原汁制备；SS02核桃浆制备；SS03山楂原汁和核桃浆的混合；SS04均质；SS05灭菌；SS06包装，SS03具体包括以下步骤：SS031添加乳化剂；SS032添加甜味剂；SS033PH值调节；SS034添加桂花；SS035添加酸味剂。本发明通过将桂花、核桃和山楂组合调配成桂花核桃山楂乳，桂花核桃山楂乳集中核桃和山楂的营养和药效于一身，同时又可除去核桃单独食用而不受喜爱的缺点，可满足人体对蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁和锌等元素的需要，老少皆益，经常饮用具有营养保健之功效，解决了现有的饮料营养价值不足的问题。
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公开(公告)号：CN109170449A
公开(公告)日：2019-01-11
申请号：CN201811290815.2
申请日：2018-10-31
Applicant: 佛山科学技术学院
CPC classification number: A23L2/38 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/02 , A23V2250/1614 , A23V2250/1624 , A23V2250/1582 , A23V2250/1578 , A23V2250/5028 , A23V2250/5024
Abstract: 本发明涉及一种新型的猕猴桃微胶囊冲调型功能饮料，生产步骤如下：原料选取、微胶囊生产、液体配置和成品，原料选取：选用外表鲜黄、成熟度七成以上的猕猴桃作为原料，将猕猴桃洗干净后，放入沸水煮一分钟，去皮去核后将果肉放入打浆机打浆，放入20g抗氧化剂Na2SO3，所得的果浆经胶体磨匀质后即可得到颗粒状的均匀的果浆均质体。该新型的猕猴桃微胶囊冲调型功能饮料对被包覆的猕猴桃与外界环境隔绝，防止其被氧化或直接受紫外线等条件影响，从而有效地保持了原有的风味。
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公开(公告)号：CN109363015A
公开(公告)日：2019-02-22
申请号：CN201811474802.0
申请日：2018-12-04
Applicant: 佛山科学技术学院
IPC: A23L2/02 , A23L33/105 , A23L33/125
Abstract: 本发明公开了一种葛根功能饮料的制备方法，涉及饮料技术领域。本发明主要包括以下几个步骤：步骤一、调配：将3-5重量份的葛根提取液、3-5重量份的葛花提取液、3-5重量份的乌梅汁混合，然后依次加入0.002-0.005重量份的果葡糖浆、0.001-0.003重量份的柠檬酸液、0.2-0.3重量份的Vc液、0.001-0.003重量份的香精，将调配罐密封后加热，使混合液内各种物质充分溶解，并且可减少香气的损失。本发明通过合理的配方组合用葛根、葛花制作出功能性饮料，可有效地降低饮酒者腹中的酒精浓度，还具有消食化积、提神醒脑、增进食欲的功能，并添加适量的果葡糖浆，使其功能更加突出，从而加速改善酒精引起的新陈代谢异常，减少对身体的损害，具有较好的市场前景和经济效益。
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公开(公告)号：CN109247354A
公开(公告)日：2019-01-22
申请号：CN201811290835.X
申请日：2018-10-31
Applicant: 佛山科学技术学院
CPC classification number: A21C1/02 , A21B3/16 , A21B5/03 , A21C1/14 , A21C5/006 , A21C9/08 , A21C11/006
Abstract: 本发明公开了一种食品生产线及食品加工方法，涉及食品生产加工技术领域，包括主体和储料箱，所述主体的内壁右侧安装有刮片，所述储料箱贯穿安置于主体的顶端左侧，且储料箱与主体之间为螺纹连接，所述主体的顶端右侧贯穿有第一电动推杆，且第一电动推杆的底部设置有刮板。本发明的有益效果是：该食品生产线及食品加工方法，通过对模具盘、传送带和刮板的设置，且模具盘呈圆形状等距分布于传送带的顶端内侧，当储料箱内侧的物料沿着出料口滑落至模具盘中，通过模具盘能够对食品进行定型生产操作，并且在模具盘与传送带之间呈螺纹连接的作用下，使得工作人员能够对不同类型的模具盘进行更换操作，便于装置对生产的食品的形状、大小进行调节操作。
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公开(公告)号：CN109221345A
公开(公告)日：2019-01-18
申请号：CN201811290792.5
申请日：2018-10-31
Applicant: 佛山科学技术学院
IPC: A21D15/02
Abstract: 本发明公开了一种食品加工用烘焙食品降温箱，涉及食品加工技术领域，包括降温箱体和降温框架，所述降温箱体的内部安装有烘焙托盘，所述降温框架设置于烘焙托盘的正上方，且烘焙托盘和降温箱体之间凹槽连接，所述烘焙托盘的左右两端安装有导向滑轮，且烘焙托盘的正面通过活动连接安装有分区板，所述降温框架的内部安装有冷却管道，且降温框架的顶部通过螺纹连接安置有液压气缸。本发明的有益效果是：该食品加工用烘焙食品降温箱通过对降温箱体、可翻转盖板和降温框架的设置，在可翻转盖板覆盖在降温箱体的顶部时，结合降温箱体本身为一个相对的密封壳体，该装置通过降温框架的配合，使得降温箱体内部安放的食品能够得到密封式的降温效果。
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公开(公告)号：CN109436578A
公开(公告)日：2019-03-08
申请号：CN201811288529.2
申请日：2018-10-31
Applicant: 佛山科学技术学院
CPC classification number: B65D81/18 , B65D25/02 , B65D25/04 , B65D25/10 , B65D25/24 , B65D25/28 , B65D81/05
Abstract: 本发明公开了一种食品保鲜箱，涉及食品保鲜技术领域，包括箱体、密封盖和冰块槽，所述箱体的内侧固定有泡沫隔温层，所述密封盖安装于箱体的上方，所述冰块槽设置于箱体的下方，且冰块槽的下方固定有减震层，所述泡沫隔温层的内侧设置有中空腔，且中空腔的上方外侧安装有排汽管，所述密封盖的上方固定有橡胶提手，且密封盖的内部设置有防尘网，所述防尘网的下方安装有通气管，且通气管的下方设置有空气流道，所述箱体的内部安装有隔板，且箱体的内部下侧设置有软绵垫，所述箱体的底部安装有万向轮，且箱体的外侧固定有防撞条。本发明的有益效果是：该装置通过对中空腔的设置，便于对箱体进行低温冷藏，减缓食品的变质速度。
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公开(公告)号：CN109433719A
公开(公告)日：2019-03-08
申请号：CN201811288511.2
申请日：2018-10-31
Applicant: 佛山科学技术学院
Abstract: 本发明公开了一种食品净化设备，涉及食品净化技术领域，具体为壳体、清洗槽和第二沥水槽，所述清洗槽与壳体之间为卡接，且第二沥水槽设置于壳体的内部，所述壳体的底端内部设置有隔板，且隔板的顶端表面固定有第一卡块，所述第一卡块之间设置有波形弹簧，且波形弹簧的底端连接有振动片。该食品净化设备，通过波形弹簧设置使得其可对振动片产生的振动进行延续，从而使得清洗槽内部的清洗液对清洗物品进行冲击，从而对该清洗物进行翻转，且通过电极组件在清洗槽内部发射出的离子束与波形弹簧之间相互的配合，使得该食品净化设备可全方位的对该清洗物品进行清洗，从而缩短了该设备净化物品所用的时间，进而提高了该净化设备的清洁效率。
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公开(公告)号：CN109430644A
公开(公告)日：2019-03-08
申请号：CN201811288505.7
申请日：2018-10-31
Applicant: 佛山科学技术学院
CPC classification number: A23L2/38 , A23L2/39 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/02 , A23V2250/1614 , A23V2250/1624 , A23V2250/1582 , A23V2250/1578 , A23V2250/5026 , A23V2250/5024
Abstract: 本发明涉及一种新型的杨桃微胶囊冲剂饮料，生产步骤如下：原料选取、微胶囊生产、液体配置和成品，原料选取：选用外表鲜黄、成熟度八成以上的杨桃作为原料，将杨桃洗干净后，放入沸水煮两分钟，去皮去核后将果肉放入打浆机打浆，放入20g抗氧化剂Na2SO3，所得的果浆经胶体磨匀质后即可得到颗粒状的均匀的果浆均质体。该新型的杨桃微胶囊冲剂饮料可将液态物料通过微胶囊技术转变为固体粉末，提高了产品的流动性，便于运输，可用于干燥食品加工，并可在控制条件下将心材物质释出；掩盖不良味道，改善食品质量。
