公开(公告)号：CN116725182A

公开(公告)日：2023-09-12

申请号：CN202310060191.X

申请日：2023-01-16

申请人： 南京同仁堂健康产业有限公司 ,  中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所

发明人： 姚正颖 ,  柴丹 ,  孙力军 ,  周勤文 ,  侯北伟 ,  汪普林 ,  张卫明 ,  金敬红 ,  林群英 ,  张锋

IPC分类号： A23L33/10 ,  A23L2/38 ,  A23L27/24 ,  A23L13/40 ,  A23C9/152 ,  A23G3/48 ,  A23G3/36 ,  A61K8/9789 ,  A61K8/73 ,  A61K8/60 ,  A61Q19/00

摘要： 本发明提供了一种低糖型鲜枸杞发酵原浆及其制备方法和应用，属于食品加工技术领域；在本发明中，以鲜枸杞原浆为发酵基质，采用克鲁维酵母属酵母和乳杆菌属乳酸菌接力发酵的方式制得低糖型鲜枸杞发酵原浆；所述低糖型鲜枸杞原浆含还原糖0.8～2.5％w/w，总酸0.9～1.2％w/w，总多糖含量增加至0.2～0.3％w/w；所述低糖型鲜枸杞原浆对α‑葡萄糖苷酶抑制率提高，不仅低糖且有辅助降血糖的功效，可满足低需糖人群的消费需求。

公开(公告)号：CN114344199A

公开(公告)日：2022-04-15

申请号：CN202210180671.5

申请日：2022-02-26

申请人： 南京同仁堂健康产业有限公司 ,  中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所

发明人： 李卓航 ,  周勤文 ,  张卫明 ,  柴丹 ,  汪普林 ,  张锋伦 ,  马世宏

IPC分类号： A61K8/92 ,  A61K8/86 ,  A61K8/67 ,  A61K8/49 ,  A61K8/06 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/08

摘要： 本发明提供了一种维生素E乳及其制备方法和应用、保湿霜及其制备方法，属于日化产品开发领域。本发明提供的维生素E乳由包括以下质量百分比的原料制备得到：表面活性剂25％～40％、油相0.1％～10％、助表面活性剂10％～20％、维生素E0.1％～10％，余量为水；所述维生素E乳为水包油结构；所述维生素E被包埋在油相中。本发明中，特定含量的水、油相、表面活性剂以及助表面活性剂使维生素E乳形成了热力学稳定体系，从而提高了维生素E的耐高温能力。同时本发明将维生素E包埋在水包油结构的油相中，从而将氧气、紫外线隔绝，提高了维生素E的抗氧化能力、抗紫外线能力。因此，本发明制备的维生素E乳具有良好的稳定性。

公开(公告)号：CN117617462A

公开(公告)日：2024-03-01

申请号：CN202311830139.4

申请日：2023-12-28

申请人： 南京同仁堂健康产业有限公司 ,  中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所

发明人： 姚正颖 ,  周勤文 ,  孙力军 ,  柴丹 ,  金敬红 ,  朱明蕾 ,  林佳琪 ,  林群英 ,  张卫明 ,  李楠楠 ,  张锋伦

IPC分类号： A23L19/00 ,  A23L29/256 ,  A23L29/00 ,  A23P10/30

摘要： 本发明公开了一种低糖枸杞爆珠及其制备工艺，其中一种低糖枸杞爆珠的制备工艺，其包括，制备爆珠芯材液；制备爆珠外膜成型液；制备爆珠漂洗液；将所述爆珠芯材液滴入所述爆珠外膜成型液中，浸泡，捞出用纯净水漂洗后，转入所述爆珠漂洗液浸泡，捞出用纯净水漂洗，制得低糖枸杞爆珠，制得低糖枸杞爆珠。该低糖枸杞爆珠具有球形成型度高，外膜硬度较好，破损率低，且具有“爆且流出液体芯材”的独特口感。