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公开(公告)号：CN101313719B
公开(公告)日：2011-04-27
申请号：CN200810096808.9
申请日：2008-05-01
申请人： 和政县华龙乳制品有限公司 , 甘肃农业大学 , 甘肃华羚生物技术研究中心
摘要： 本发明公开了一种食用黄油组合物及以其为原料生产黄油粉的方法，以解决现有方法生产黄油粉存在的含脂率低、渗油等问题。本发明以食用黄油为原料，采用微胶囊技术，以酪蛋白酸钠钙作为乳化剂及稳定剂，用麦芽糊精进行包埋生产出不同含脂率的黄油粉。本发明以稀奶油加工成的食用黄油为原料，运用现代乳品工艺技术、微胶囊技术、生物技术等对其进行乳化、均质、喷雾干燥等加工。本发明生产的黄油粉具有入水即溶、稳定性高、便于运输、生产、保存等优点，极大地拓宽了食用黄油的使用范围。
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公开(公告)号：CN101313719A
公开(公告)日：2008-12-03
申请号：CN200810096808.9
申请日：2008-05-01
申请人： 和政县华龙乳制品有限公司 , 甘肃农业大学 , 甘肃华羚生物技术研究中心
摘要： 本发明公开了一种食用黄油组合物及以其为原料生产黄油粉的方法，以解决现有方法生产黄油粉存在的含脂率低、渗油等问题。本发明以食用黄油为原料，采用微胶囊技术，以酪蛋白酸钠钙作为乳化剂及稳定剂，用麦芽糊精进行包埋生产出不同含脂率的黄油粉。本发明以稀奶油加工成的食用黄油为原料，运用现代乳品工艺技术、微胶囊技术、生物技术等对其进行乳化、均质、喷雾干燥等加工。本发明生产的黄油粉具有入水即溶、稳定性高、便于运输、生产、保存等优点，极大地拓宽了食用黄油的使用范围。
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公开(公告)号：CN102382808A
公开(公告)日：2012-03-21
申请号：CN201110381424.3
申请日：2011-11-27
申请人： 甘肃华羚生物技术研究中心 , 甘肃农业大学
摘要： 本发明涉及一种凝乳酶的制备方法，属生物工程和酶制剂制备技术领域。其主要特点包括如下步骤：（1）制备摇瓶摇瓶种子；（2）接种：液体菌种接种麸皮培养基；（3）发酵培养：33℃，培养48个小时；（4）浸提：物料用9%的盐水浸提过夜得粗酶液；（5）离心：粗酶液通过80000-10000rpm离心；（6）超滤：通过8k的超滤膜去除杂蛋白；（7）冷冻干燥：添加冷冻保护剂，真空冷冻干燥，得凝乳酶成品。本发明以麸皮为主要原料，原料价格低廉，操作工艺简单，发酵周期短，省时经济，降低了生产成本，适合工业化生产和推广。
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公开(公告)号：CN101085807A
公开(公告)日：2007-12-12
申请号：CN200610104523.6
申请日：2006-09-01
申请人： 甘肃华羚生物技术研究中心 , 甘肃农业大学
摘要： 本发明主要涉及以“曲拉”为原料制备高粘度盐酸干酪素的方法。一种高粘度盐酸干酪素的制备方法，包括有将原料筛选，粉碎、护色，搅拌、溶解；过滤，随后将料液泵入转速为6500r/min～8000r/min离心机进行离心，流量为1500l/h－2000l/h；在温度为30℃－42℃，等搅拌充分后添加增粘剂明矾，添加量至少为干料的0.1－0.1％；搅拌均匀后；用5－15％的盐酸使料液pH值降到pH3.8－4.6，致使酪蛋白完全沉淀；用软水清洗沉淀好的酪蛋白；水洗后脱水；脱水后经颗粒机30－60目造粒；经造粒的物料在35－65℃、干燥箱内干燥，时间25～30min。本发明的优点是在传统曲拉干酪素生产工艺基础上，使用增粘剂，采用二次护色等工艺，利用复合护色剂改善制品品质。使产品具有粘度高、色泽浅、无异味、品质稳定等特点。制品在风味、有效成分上与鲜奶制品基本相同，达到了优质干酪素标准，满足了市场的需求。
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公开(公告)号：CN100595205C
公开(公告)日：2010-03-24
申请号：CN200610104523.6
申请日：2006-09-01
申请人： 甘肃华羚生物技术研究中心 , 甘肃农业大学
摘要： 本发明主要涉及以“曲拉”为原料制备高粘度盐酸干酪素的方法。一种高粘度盐酸干酪素的制备方法，包括有将原料曲拉筛选，粉碎、护色，搅拌、溶解；过滤，随后将料液泵入转速为6500r/min-8000r/min离心机进行离心，流量为1500L/H-2000L/H；在温度为30℃-42℃，等搅拌充分后添加增粘剂明矾，按干料每公斤增加一个百分点，粘度增加1000～1500mPa.s；搅拌均匀后；用5%-15%的盐酸使料液pH值降到pH3.8-4.6，致使酪蛋白完全沉淀；用软水清洗沉淀好的酪蛋白；水洗后脱水；脱水后经颗粒机30-60目造粒；经造粒的物料在35-65℃干燥箱内干燥，时间25-30min。本发明的优点是在传统曲拉干酪素生产工艺基础上，使用增粘剂，采用二次护色等工艺，利用复合护色剂改善制品品质。使产品具有粘度高、色泽浅、无异味、品质稳定等特点。制品在风味、有效成分上与鲜奶制品基本相同，达到了优质干酪素标准，满足了市场的需求。
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公开(公告)号：CN102433316A
公开(公告)日：2012-05-02
申请号：CN201110381425.8
申请日：2011-11-27
申请人： 甘肃华羚生物技术研究中心 , 甘肃农业大学
IPC分类号： C12N9/64
摘要： 本发明涉及一种蚓激酶干粉的制备方法，属于生物工程和酶制剂制备技术领域。一种蚓激酶干粉的制备方法，其主要特点是包括以下步骤：（1）清洗蚯蚓：（2）蚯蚓匀浆：（3）热变性：匀浆液放入50℃-55℃恒温水浴锅中，热变性0.8-1.2小时；（4）离心：变性后的匀浆液通过离心机5000-10000rpm离心8-10分钟，留上清液；（5）超滤：（6）真空冷冻干燥：超滤液进行真空冷冻干燥，冷冻时间2.5-3.5小时，冷冻温度-60℃以下，干燥真空度20pa以下，加热温度不超过50℃，干燥时间10-12小时，即可得到蚓激酶酶粉。本发明利用蛋白质在低盐浓度下溶解的方法，提取蚓激酶，与盐析沉淀蛋白质提取蚓激酶相比，酶活损失小，盐的用量小，提高了酶活，降低了成本。本发明利用蚓激酶的热稳定性，采用热变性法去除杂蛋白，进一步提高了蚓激酶的纯度，操作简单，效果明显，与对照相比酶活提高了1.7倍。
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公开(公告)号：CN101041845B
公开(公告)日：2010-04-07
申请号：CN200610105303.5
申请日：2006-12-09
申请人： 甘肃华羚干酪素有限公司 , 甘肃农业大学 , 甘肃华羚生物技术研究中心
摘要： 本发明公开了一种以“曲拉”为原料制备凝乳酶干酪素的方法，以解决现有用“曲拉”生产的干酪素品种单一、加工技术落后、产品质量不稳定的问题。它包括下列步骤，粉碎、二次护色、溶解，过滤，离心脱脂，即将滤液泵入转速为7500r/min～8500r/min的离心机进行两次离心脱脂，流量为500l/h-1000l/h；添加凝乳酶，添加量为占干料原料的质量百分数为0.25～1.0％；洗涤、脱水；造粒，用30-60目筛网经颗粒机造粒；干燥，将湿干酪素置于干燥机内干燥。本发明在传统曲拉干酪素生产工艺基础上，添加凝乳酶，采用二次护色等工艺，利用复合护色剂改善制品品质。使产品具有粘度高、色泽浅、无异味、品质稳定等特点。制品在风味、有效成分上与鲜奶制品基本相同，达到了优质干酪素标准。
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公开(公告)号：CN100595207C
公开(公告)日：2010-03-24
申请号：CN200610104524.0
申请日：2006-09-01
申请人： 甘肃华羚生物技术研究中心 , 甘肃农业大学
摘要： 本发明主要涉及在干酪素生产废水中连续提取的方法，尤其涉及在干酪素生产废水中应用膜滤连续提取的方法。一种在干酪素生产废水中应用膜滤连续提取的方法，其主要特点是将干酪素的生产废水引入收集池进行预过滤，进入贮液罐，在贮液罐中，由进料泵泵入超滤器中，泵入压力0.2-0.6MP，进口温度33℃-44℃，出口温度33℃-44℃，超滤膜平均截留分子量为50000-150000，超滤膜浓缩液回流贮液罐。从贮液罐引浓缩液入双效蒸发器，在进口温度35℃-48℃、出口温度35℃-44℃、进料速度20-30L/m2.hr、操作压力1-3MP条件下喷雾干燥，制得干酪素。每吨平均可回收干酪素1.5公斤以上，回收的干酪素经过干燥后各项指标均达到行业标准；经过纳滤技术处理的废水，平均每吨废水可回收0.8kg粗乳清粉，乳糖含量约70%；经过渗透技术处理制取的纯水，可以在生产中循环使用或直接排放。
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公开(公告)号：CN102382808B
公开(公告)日：2013-02-06
申请号：CN201110381424.3
申请日：2011-11-27
申请人： 甘肃华羚生物技术研究中心 , 甘肃农业大学
摘要： 本发明涉及一种凝乳酶的制备方法，属生物工程和酶制剂制备技术领域。其主要特点包括如下步骤：（1）制备摇瓶摇瓶种子；（2）接种：液体菌种接种麸皮培养基；（3）发酵培养：33℃，培养48个小时；（4）浸提：物料用9%的盐水浸提过夜得粗酶液；（5）离心：粗酶液通过80000-10000rpm离心；（6）超滤：通过8k的超滤膜去除杂蛋白；（7）冷冻干燥：添加冷冻保护剂，真空冷冻干燥，得凝乳酶成品。本发明以麸皮为主要原料，原料价格低廉，操作工艺简单，发酵周期短，省时经济，降低了生产成本，适合工业化生产和推广。
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公开(公告)号：CN101085808A
公开(公告)日：2007-12-12
申请号：CN200610104524.0
申请日：2006-09-01
申请人： 甘肃华羚生物技术研究中心 , 甘肃农业大学
摘要： 本发明主要涉及在干酪素生产废水中连续提取的方法，尤其涉及在干酪素生产废水中应用膜滤连续提取的方法。一种在干酪素生产废水中应用膜滤连续提取的方法，其主要特点是将干酪素的生产废水引入收集池进行预过滤，进入贮液罐，在贮液罐中，由进料泵泵入超滤器中，泵入压力0.2－0.6MP，进口温度33℃－44℃，出口温度33℃－44℃，超滤膜平均截留分子量为50000－150000，超滤膜浓缩液回流贮液罐。从贮液罐引浓缩液入双效蒸发器，在进口温度35℃－48℃、出口温度35℃－44℃、进料速度20－30L/m2.hr、操作压力1－3MP条件下喷雾干燥，制得干酪素。每吨平均可回收干酪素1.5公斤以上，回收的干酪素经过干燥后各项指标均达到行业标准；经过纳滤技术处理的废水，平均每吨废水可回收0.8kg粗乳清粉，乳糖含量约70％；经过渗透技术处理制取的纯水，可以在生产中循环使用或直接排放。
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