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公开(公告)号：CN117327680A
公开(公告)日：2024-01-02
申请号：CN202311348835.1
申请日：2023-10-17
Applicant: 安徽天凯生物科技有限公司
Abstract: 本申请提供一种制备抗菌蛋白的方法，所述方法包括：采用离子交换树脂对含抗菌蛋白原料进行梯度吸附处理，并通过一次解吸附处理，得到多种抗菌蛋白，所述梯度吸附处理是在pH值从高到低的梯度下进行的；所述抗菌蛋白包括溶菌酶、乳过氧化物酶、乳铁蛋白以及免疫球蛋白中的至少之一。与现有技术相比，本申请具有以下有益效果的至少之一：充分提取含抗菌蛋白原料中的抗菌蛋白，提高离子交换树脂的利用率，提高原料利用率，降低生产成本，提高生产效率，降低试剂消耗量，减少操作时间，连续化操作方便，适合于工业化生产。
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公开(公告)号：CN117121946A
公开(公告)日：2023-11-28
申请号：CN202311084322.4
申请日：2023-08-24
Applicant: 安徽天凯生物科技有限公司
IPC: A23C9/15
Abstract: 本申请提供一种制备母乳化的婴幼儿配方奶粉及功能奶粉的方法和装置。该方法包括：对液体原料乳进行分离处理，基于分离得到的流体中的组分物质含量，计算并确定混合比例，使其母乳化或功能化，将脱β乳球蛋白及零糖的奶蛋白流体、β乳球蛋白流体、乳脂肪球膜蛋白流体、抗菌蛋白流体、核糖核酸酶‑骨桥蛋白流体、乳糖流体、唾液酸‑乳糖流体、低聚半乳糖‑唾液酸流体、矿物盐流体、α乳白蛋白流体、酪蛋白流体、α酪蛋白流体、β酪蛋白流体以及液体原料乳中的至少之一重新混合干燥成粉。该方法可最大程度的保留各种组分的生物功能活性、各流体不需过度加工直接用于制备奶粉、采用配方计算模型确定各流体组分的混合比例、一次喷雾干燥即可制成奶粉。
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公开(公告)号：CN113424890A
公开(公告)日：2021-09-24
申请号：CN202110804568.9
申请日：2021-07-16
Applicant: 安徽天凯生物科技有限公司
Inventor： 马长宏
Abstract: 本发明公开了一种益智麦丽素产品配方，包括以下重量份原料：代可可脂150‑450份、白砂糖145‑435份、麦芽糊精75‑225份、全脂奶粉50‑150份、乳清粉0‑75份、乳糖25‑75份、可可液块25‑75份、DHA藻油1‑3份、大豆磷脂2.5‑7.5份、碳酸氢铵1.5‑4.5份。本发明专门为学习压力大高中学生和儿童设计，有益智作用；因二十二碳六烯酸粉末具有腥味，单独食用不能让消费者感到愉悦感，用麦丽素掩盖其腥味，达到健康与美味兼得效果。
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公开(公告)号：CN113424889A
公开(公告)日：2021-09-24
申请号：CN202110804637.6
申请日：2021-07-16
Applicant: 安徽天凯生物科技有限公司
Inventor： 马长宏
IPC: A23F5/40
Abstract: 本发明公开了一种益智提神咖啡产品配方及其制备方法，包括植脂末、白砂糖、速溶咖啡粉、全脂奶粉、羧甲基纤维素钠、食用盐、牛磺酸、食用香精、二十二碳六烯酸粉末、花生四烯酸粉末。本发明是由下述重量配比的原料制成的：植脂末200‑800份、白砂糖200‑800份、速溶咖啡粉10‑300份、全脂奶粉5‑200份、羧甲基纤维素钠1‑10份、食用盐1‑10份、牛磺酸1.1‑1.4份、食用香精1‑6份、二十二碳六烯酸粉末0.5‑15份、花生四烯酸粉末1‑30份。本发明专为学习压力大的学生群体及用脑较多的白领群体设计，采用了牛磺酸、DHA二十二碳六烯酸和ARA花生四烯酸，营养更加多样，加强了益智效果，此外因DHA二十二碳六烯酸粉末和ARA花生四烯酸粉末具有腥味，利用咖啡气味可以很好的掩盖腥味，达到健康与美味兼得的效果。
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公开(公告)号：CN117946875B
公开(公告)日：2025-03-14
申请号：CN202410154611.5
申请日：2024-02-02
Applicant: 安徽天凯生物科技有限公司
Inventor： 马长宏
IPC: C12N1/14 , C12P7/6472 , C12P7/6463 , C12R1/645
Abstract: 本发明公开了一种裂殖壶菌及其在发酵生产富含Sn‑2位DHA藻油中的应用，属于生物工程技术领域，该裂殖壶菌菌株为裂殖壶菌(Schizochytrium sp.)TKD‑2212，其保藏编号为CCTCC No.M20221978；所述富含Sn‑2位DHA藻油由裂殖壶菌(TKD‑2212)发酵制得，包括如下制作步骤：使用富含Sn‑2位DHA藻油的裂殖壶菌活化得到种子液；种子液经过一级、二级和三级发酵生产出发酵液；发酵液经破壁、萃取处理得到粗DHA藻油；粗DHA藻油再经酸化脱胶、脱色、脱臭处理制得DHA藻油；最后将DHA藻油经过醇解及溶剂萃取后得到富含Sn‑2位DHA藻油。本发明生产出的藻油的DHA含量在40‑65％，其中Sn‑2位上DHA比例在35‑50％，与天然DHA更相似，较普通DHA更易被人体吸收。
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公开(公告)号：CN118909086B
公开(公告)日：2025-01-24
申请号：CN202411422595.X
申请日：2024-10-12
Applicant: 安徽天凯生物科技有限公司
Inventor： 马长宏
Abstract: 本发明公开了一种分离α‑乳白蛋白、β‑乳球蛋白的方法，属于乳制品加工技术领域，该方法包括如下步骤：步骤一：对乳基原料进行脱脂处理，得到脱脂奶；步骤二：对脱脂奶进行微滤处理，透过液为含有α‑乳白蛋白、β‑乳球蛋白组分、乳糖等组分的乳清。步骤三：对透过液进行水合钙离子辅助超滤处理，脱去乳清中的乳糖以及矿物质，步骤四：进行双水相萃取处理，实现α‑乳白蛋白、β‑乳球蛋白的分离。步骤五：分别对上相、下相依次溶液进行水合钙离子辅助超滤处理与电渗析技术脱盐，对α‑乳白蛋白和β‑乳球蛋白进行浓缩。该方法提高了乳及乳制品的利用率以及处理工艺的经济价值，降低了生产成本，连续化操作方便，适合于工业化生产。
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公开(公告)号：CN117137006A
公开(公告)日：2023-12-01
申请号：CN202311073546.5
申请日：2023-08-24
Applicant: 安徽天凯生物科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种利用发酵陈醋、果蔬汁制备奶酪的方法，具体为：原料乳经巴氏灭菌后，通过膜过滤或蒸发，得到浓缩原料乳，向浓缩原料乳中加入发酵陈醋或果蔬汁，在10‑15℃下轻搅拌30‑50min，使酪蛋白、乳清蛋白和乳脂球膜蛋白聚集成团形成絮状沉淀，在4‑10℃下静置1‑2天使其充分沉淀，然后滤去清液，所得沉淀物继续在4‑10℃静置6‑15天，使其充分反应成熟得到奶酪；所述发酵陈醋或果蔬汁的添加量为所述浓缩原料乳质量的0.2‑3倍。该方法加工工艺简单，不需要加入微生物发酵剂；果蔬香味或发酵陈醋的香气有效中和了奶酪的腥膻味，并且奶中的钙也转化为更易吸收的有机酸钙或醋酸钙、乳酸钙，奶酪的口感更加滑嫩、弹性，风味更易被消费者接受。
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公开(公告)号：CN116555042B
公开(公告)日：2023-11-07
申请号：CN202310220412.5
申请日：2023-03-09
Applicant: 安徽天凯生物科技有限公司
Inventor： 马长宏
IPC: C12N1/14 , C12P7/6434 , C11B3/00 , C11B3/04 , C11B3/10 , C11B5/00 , C11B1/00 , C11B1/02 , C12R1/645
Abstract: 本发明公开了一株裂殖壶菌及其在发酵生产双低DHA藻油中的应用，属于生物工程技术领域，该裂殖壶菌的保藏编号为CGMCC No.23203；采用种龄为24h的所述裂殖壶菌活化后得到裂殖壶菌种子液，将裂殖壶菌种子液经过一级种子罐扩大培养和二级种子罐扩大培养后进行三级发酵，得到裂殖壶菌发酵液，收集裂殖壶菌发酵液，离心收集菌体，干燥、粉碎、提取后获得粗制藻油，将粗制藻油充氮隔氧脱胶、脱色和脱臭处理，得到精制藻油，向精制藻油中添加精制藻油4‑6wt％的复合抗氧化剂，混合均匀后得到低过氧化值和低茴香胺值的双低DHA藻油；生产出的DHA藻油的过氧化值≤1mmol，茴香胺值＜2，抗氧化性强、品质好，易于储存。
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公开(公告)号：CN116926147A
公开(公告)日：2023-10-24
申请号：CN202310893092.X
申请日：2023-07-19
Applicant: 安徽天凯生物科技有限公司
Abstract: 本申请提供一种制备乳糖和低聚半乳糖的方法和装置。该方法包括对液态含乳糖原料进行乳糖浓缩处理，分离得到乳糖浓缩液；对乳糖浓缩液进行提纯处理，以得到乳糖和乳糖结晶母液；对乳糖结晶母液进行乳糖的全分解处理，至乳糖结晶母液的低聚半乳糖生成率为15‑30％时进行急冷处理；对经过急冷处理的乳糖结晶母液水解液进行过滤分离处理，分离残留的酶和低聚半乳糖流组分；调节残留的乳糖结晶母液水解液中的乳糖以及酶的含量，并重复进行全分解处理、急冷处理以及过滤分离处理。与现有技术相比，本申请具有以下有益效果的至少之一：可获得食品级、医药级乳糖，副产物含量降低、产物生成率提高、生产成本降低、反应时间减少、无三废产生、适合于工业化生产。
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公开(公告)号：CN113519732A
公开(公告)日：2021-10-22
申请号：CN202110792951.7
申请日：2021-07-14
Applicant: 安徽天凯生物科技有限公司
Inventor： 马长宏
IPC: A23L2/02 , A23L2/52 , A23L33/175
Abstract: 本发明公开了一种缓解压力的果汁饮料产品配方，包括包括以下重量份原料：纯水800‑880份、果葡糖浆50‑70份、白砂糖15‑45份、水蜜桃浓缩汁10‑20份、低聚异麦芽糖10‑20份、赤藓糖醇5‑20份、茶叶茶氨酸0.5‑4份、百香果浓缩汁0.5‑5份、柠檬酸1‑3份、γ‑氨基丁酸0.5‑5份、果胶0.5‑3份、柠檬酸钠0.1‑1份、L‑苹果酸0.1‑1份、β‑环状糊精0‑0.5份、甜菊糖苷0.01‑0.2份、水蜜桃香精0.05‑1份、百香果香精0.05‑1份。本发明专门为生活工作压力大、情绪上容易出现焦虑的人群设计，茶叶茶氨酸和γ‑氨基丁酸的联合使用有助于放松身体，缓解情绪压力，效果更加显著；本发明设计为50mL/瓶的包装，便于携带，可随时随地舒缓压力，维持情绪的良好状态。
