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公开(公告)号:CN117898433A
公开(公告)日:2024-04-19
申请号:CN202410049024.X
申请日:2024-01-12
申请人: 广东燕塘乳业股份有限公司
IPC分类号: A23L33/135 , C12N1/20 , C12P1/04 , A61K35/747 , A61K35/745 , A61K31/702 , A61K31/7004 , A61P29/00 , A61P3/04 , A61P3/10 , A23L33/125 , A23L33/21 , A23L7/104 , A23L11/00 , A23L27/00 , A23L2/52 , A23G9/36 , A23G9/34 , A23C9/152 , A23C9/13 , A23C9/123 , A23C9/16 , A23C9/00 , A23C19/00 , A23C21/02 , A23C21/08 , C12R1/225 , C12R1/01
摘要: 本发明公开了一种合生元组合物及其应用,所述合生元组合物包括:双歧杆菌和/或乳杆菌,以及葡萄糖或益生元;所述益生元包括低聚异麦芽糖;所述双歧杆菌或乳杆菌以种子液的形式接种于发酵底物中,所述双歧杆菌或乳杆菌的接种量为1%~5%、接种浓度为1×107cfu/mL~1×1011cfu/mL;所述益生元的终浓度为10g/L~50g/L。本发明提供的合生元组合物能够提高益生菌发酵合成维生素B7的产量。
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公开(公告)号:CN117904245A
公开(公告)日:2024-04-19
申请号:CN202410054029.1
申请日:2024-01-12
申请人: 广东燕塘乳业股份有限公司
摘要: 本发明涉及发酵技术领域,公开了一种可发酵合成维生素B2的合生元组合及其发酵方法与应用。本发明的合生元组合包括:双歧杆菌和/或乳杆菌,以及葡萄糖或益生元;其中,益生元选自低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、2'‑岩藻糖基乳糖中的至少一种;双歧杆菌或乳杆菌以种子液的形式接种于发酵底物中,接种量为1%~5%,接种浓度为1×107~1×1011cfu/mL;益生元的终浓度为10~50g/L。添加本发明的合生元组合能够在24h内提高发酵上清液中维生素B2的含量,并且有助于提高菌株的表面疏水性和自聚集能力,可以应用于制备各种乳制品、保健食品和生物制品等领域,如乳酸菌饮料、乳酸菌益生菌等。
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公开(公告)号:CN117898432A
公开(公告)日:2024-04-19
申请号:CN202410049018.4
申请日:2024-01-12
申请人: 广东燕塘乳业股份有限公司
IPC分类号: A23L33/135 , A23L33/21 , A23C9/123 , A23C9/13 , A23C9/156 , A23C9/152 , A23C19/00 , A23C15/12 , A23C15/14 , A23C19/09 , A23C21/02 , A23C21/08 , A23L7/10 , A23L11/00 , A23L2/52 , A23L2/84 , A23G9/36 , A23G9/34 , A23L33/15 , A23C9/158 , C12N1/20 , C12P1/04 , A61K35/747 , A61K35/745 , A61K31/7004 , A61K31/702 , A61P39/06 , A61P37/08 , A61P17/00 , C12R1/225 , C12R1/01
摘要: 本发明公开了一种合生元组合物及其应用,所述合生元组合物包括:双歧杆菌和/或乳杆菌,以及葡萄糖或益生元;所述益生元包括低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖和2’‑岩藻糖基乳糖中的至少一种;所述双歧杆菌或乳杆菌以种子液的形式接种于发酵底物中,所述双歧杆菌或乳杆菌的接种量为1%~5%、接种浓度为1×107cfu/mL~1×1011cfu/mL;所述益生元的终浓度为10g/L~50g/L。本发明提供的合生元组合物能够提高益生菌发酵合成维生素B6的产量。
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公开(公告)号:CN117904230A
公开(公告)日:2024-04-19
申请号:CN202410053970.1
申请日:2024-01-12
申请人: 广东燕塘乳业股份有限公司
摘要: 本发明公开了一种可发酵合成维生素B1的合生元组合及其发酵方法与应用,涉及生物技术领域。本发明的合生元组合包括:双歧杆菌和/或乳杆菌,以及葡萄糖或益生元;其中,所述益生元选自低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、2'‑岩藻糖基乳糖中的至少一种;所述双歧杆菌或乳杆菌以种子液的形式接种于发酵底物中,接种量为1%~5%,接种浓度为1×107cfu/mL~1×1011cfu/mL;所述益生元的浓度为10g/L~50g/L。本发明的合生元组合,能够有效提高发酵液中维生素B1的含量,并且能够促进发酵液中相关益生菌的生长,提高益生菌生物膜的形成能力,具有广泛的应用价值。
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