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公开(公告)号：CN110157688A
公开(公告)日：2019-08-23
申请号：CN201910468461.4
申请日：2019-05-31
申请人： 江南大学
摘要： 本发明公开了一种产麦芽五糖能力提高的直链麦芽低聚糖生成酶突变体，属于酶工程技术领域。本发明得到的直链麦芽低聚糖生成酶突变体W139A、W139L、W139Y，以5％(w/w)玉米淀粉溶液为底物，产物中麦芽五糖的百分含量分别为44.08％(W139A)、56.71％(W139L)及50.01％(W139Y)，是野生酶(28.15％)的1.57、2.01、1.78倍。即使在较高的底物浓度下(玉米淀粉20％，w/w)，突变体W139Y依然可以有效水解淀粉生产高浓度麦芽五糖，产物中麦芽五糖的百分含量为45.86％，高产物纯度及底物转化率可以有效降低高纯度直链麦芽低聚糖浆的生产加工成本，更具有工业应用价值。
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公开(公告)号：CN116200318A
公开(公告)日：2023-06-02
申请号：CN202211558878.8
申请日：2022-12-06
申请人： 宜兴食品与生物技术研究院有限公司 , 江南大学
摘要： 本发明公开了一种胞外分泌表达D‑阿洛酮糖3‑差向异构酶的枯草芽孢杆菌，以枯草芽孢杆菌为宿主，以质粒pST为表达载体，表达氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示的D‑阿洛酮糖3‑差向异构酶。本发明通过构建D‑阿洛酮糖3‑差向异构酶的枯草芽孢杆菌分泌表达系统，胞外酶活达130.74U/mL，不仅实现D‑阿洛酮糖3‑差向异构酶的胞外分泌表达，且酶活高于现有报道的绝大多数D‑阿洛酮糖3‑差向异构酶。
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公开(公告)号：CN110157688B
公开(公告)日：2020-12-01
申请号：CN201910468461.4
申请日：2019-05-31
申请人： 江南大学
摘要： 本发明公开了一种产麦芽五糖能力提高的直链麦芽低聚糖生成酶突变体，属于酶工程技术领域。本发明得到的直链麦芽低聚糖生成酶突变体W139A、W139L、W139Y，以5％(w/w)玉米淀粉溶液为底物，产物中麦芽五糖的百分含量分别为44.08％(W139A)、56.71％(W139L)及50.01％(W139Y)，是野生酶(28.15％)的1.57、2.01、1.78倍。即使在较高的底物浓度下(玉米淀粉20％，w/w)，突变体W139Y依然可以有效水解淀粉生产高浓度麦芽五糖，产物中麦芽五糖的百分含量为45.86％，高产物纯度及底物转化率可以有效降低高纯度直链麦芽低聚糖浆的生产加工成本，更具有工业应用价值。
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公开(公告)号：CN110229800A
公开(公告)日：2019-09-13
申请号：CN201910500333.3
申请日：2019-06-11
申请人： 江南大学
摘要： 本发明公开了一种产麦芽六糖能力提高的直链麦芽低聚糖生成酶突变体，属于酶工程技术领域。本发明的直链麦芽低聚糖生成酶突变体，以5％(w/w)玉米淀粉溶液为底物，产物中麦芽六糖的百分含量分别为36.10％(G109N)、42.40％、(G109D)及38.99％(G109F)，是野生型(32.93％)的1.10、1.29、1.18倍，且底物转化率均提高到79％以上。即使在较高的底物浓度下(玉米淀粉20％，w/w)，突变体G109D依然可以有效水解淀粉生产高浓度麦芽六糖，产物中麦芽六糖的百分含量为44.69％，高产物纯度及底物转化率可以有效降低高纯度直链麦芽低聚糖浆的生产加工成本，更具有工业应用价值。
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公开(公告)号：CN110229800B
公开(公告)日：2022-03-15
申请号：CN201910500333.3
申请日：2019-06-11
申请人： 江南大学
摘要： 本发明公开了一种产麦芽六糖能力提高的直链麦芽低聚糖生成酶突变体，属于酶工程技术领域。本发明的直链麦芽低聚糖生成酶突变体，以5％(w/w)玉米淀粉溶液为底物，产物中麦芽六糖的百分含量分别为36.10％(G109N)、42.40％、(G109D)及38.99％(G109F)，是野生型(32.93％)的1.10、1.29、1.18倍，且底物转化率均提高到79％以上。即使在较高的底物浓度下(玉米淀粉20％，w/w)，突变体G109D依然可以有效水解淀粉生产高浓度麦芽六糖，产物中麦芽六糖的百分含量为44.69％，高产物纯度及底物转化率可以有效降低高纯度直链麦芽低聚糖浆的生产加工成本，更具有工业应用价值。
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