一种抗坏血酸葡糖苷的制备方法
    1.
    发明公开

    公开(公告)号:CN116179632A

    公开(公告)日:2023-05-30

    申请号:CN202310243111.4

    申请日:2023-03-14

    Abstract: 本发明提供一种抗坏血酸葡糖苷的制备方法,所述制备方法包括以下步骤:将维生素C溶于水后,用液碱调整pH,再加入葡聚糖、糖苷酶和耐高糖型酵母进行避光反应,待维生素C消耗结束后继续加入糖化酶避光反应,得到抗坏血酸葡糖苷反应液。在本发明中,由于在反应原料中引入耐高糖型酵母,使得利用酵母消耗葡萄糖,促使反应正向进行,同时降低后处理葡萄糖难度,提高了反应收率,方法简单高效,收率高,绿色环保。

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