-
公开(公告)号:CN107771047A
公开(公告)日:2018-03-06
申请号:CN201680034830.3
申请日:2016-06-15
申请人: 雀巢产品技术援助有限公司
IPC分类号: A47J43/07
CPC分类号: A47J43/0722 , A47J43/0465
摘要: 本发明提供了一种用于使食物物质均质化的机器(1),所述机器包括限定用于容纳所述食物物质的腔室(10’)的容器(10)。所述机器具有叶轮(30),所述叶轮具有包括大体圆盘形或圆锥形的推进表面(31’,31”,31”’)的推进构件(31),所述叶轮可被驱动围绕中心轴向方向(30’)旋转,以用于向容器(10)中的所述食物物质施加机械作用,使得所述食物物质中的不同相均质化。所述推进构件(31)具有至少一个开口(31a,31b1,31b2,31b4,31b4,31c,31c’,31d1,31d2),所述开口从所述推进表面(31’,31”,31”’)延伸穿过所述构件(31)到所述构件(31)的相对表面(31IV)。
-
公开(公告)号:CN104869876B
公开(公告)日:2019-04-30
申请号:CN201380066021.7
申请日:2013-12-19
申请人: 雀巢产品技术援助有限公司
CPC分类号: A47J31/4496 , A23C7/00 , A47J31/4485 , B01F3/04453 , B01F2215/0006
摘要: 本发明提供了一种用于产生奶泡的装置(1),该装置利用库艾特流和相应地施加于壳体与旋转设置在其中的旋转元件之间的间隙中的牛奶‑空气混合物的高剪应力,该壳体特别是外缸筒。该装置还包括为流体入口供给牛奶的牛奶供给回路和为流体入口供给空气的空气供给回路,两个供给回路彼此独立。
-
公开(公告)号:CN107750186A
公开(公告)日:2018-03-02
申请号:CN201680034921.7
申请日:2016-06-15
申请人: 雀巢产品技术援助有限公司
CPC分类号: B01F3/04453 , A47J27/004 , A47J43/0465 , B01F7/00458 , B01F7/26 , B01F13/0827 , B01F13/0854 , B01F15/065 , B01F15/067 , B01F2015/061 , B01F2015/062 , B01F2215/0006
摘要: 本发明提供了一种用于使食物物质均质化的机器(1),所述机器具有:容器(10),所述容器具有限定腔室(10’)的侧壁(11)和底壁(12);叶轮(30),所述叶轮具有形成推进表面(31’,31”,31”’)的推进构件(31),所述叶轮可被驱动围绕所述推进表面(31’,31”,31”’)的中心轴向方向(30’)旋转(r),以用于向所述食物物质施加机械作用;以及模块(20),所述模块具有壳体装置(22’),所述壳体装置包括内室(22,22a)并且限定用于所述容器(10)的支座(21),所述室(22,22a)包括电动马达(24)。所述电动马达(24)具有带驱动器设备(24”)的输出驱动轴(24’),所述驱动器设备被构造成驱动所述叶轮(30)的从动设备(35)。所述驱动器设备(24”)和所述从动设备(35)通过所述容器(10)的侧壁(11)和/或底壁(12)而磁耦合。所述驱动器设备(24”)包括铁磁或磁场产生元件(24a),所述磁场产生元件被布置成与所述从动设备(35)的对应铁磁或磁场产生元件(36)磁耦合。所述从动设备(35)在所述容器(10)的所述底壁(12)的主要部分上延伸,或者沿所述底壁的直径延伸跨过所述壁(12)的大部分。所述驱动器设备(24)在所述支座(21)的底部部分的主要部分上延伸,或者沿所述支座(21)的所述底部部分的直径延伸跨过所述底部部分的大部分。所述铁磁和磁场产生元件(24a,36)定位在所述从动设备(35)和驱动器设备(24”)的极端部分或外周部分处。
-
公开(公告)号:CN104883943A
公开(公告)日:2015-09-02
申请号:CN201380066232.0
申请日:2013-12-19
申请人: 雀巢产品技术援助有限公司
IPC分类号: A47J43/12
CPC分类号: A47J31/4485 , A23C9/1524 , A47J43/1006
摘要: 本发明提供了一种用于产生奶泡的装置(1),该装置利用库艾特流和相应地施加于两个同心布置的缸筒(2、3)之间的牛奶-空气混合物的高剪应力。缸筒相对于彼此转动。该高剪应力引起空气和牛奶的乳化,是发泡效果的基础,乳化物从缸筒(2、3)之间的间隙(6)流出并膨胀。主要影响发泡效果的装置(1)的参数是间隙(6)的宽度和缸筒的相对转速。
-
公开(公告)号:CN104883943B
公开(公告)日:2017-09-08
申请号:CN201380066232.0
申请日:2013-12-19
申请人: 雀巢产品技术援助有限公司
IPC分类号: A47J43/12
CPC分类号: A47J31/4485 , A23C9/1524 , A47J43/1006
摘要: 本发明提供了一种用于产生奶泡的装置(1),该装置利用库艾特流和相应地施加于两个同心布置的缸筒(2、3)之间的牛奶‑空气混合物的高剪应力。缸筒相对于彼此转动。该高剪应力引起空气和牛奶的乳化,是发泡效果的基础,乳化物从缸筒(2、3)之间的间隙(6)流出并膨胀。主要影响发泡效果的装置(1)的参数是间隙(6)的宽度和缸筒的相对转速。
-
公开(公告)号:CN104869876A
公开(公告)日:2015-08-26
申请号:CN201380066021.7
申请日:2013-12-19
申请人: 雀巢产品技术援助有限公司
CPC分类号: A47J31/4496 , A23C7/00 , A47J31/4485 , B01F3/04453 , B01F2215/0006
摘要: 本发明提供了一种用于产生奶泡的装置(1),该装置利用库艾特流和相应地施加于壳体与旋转设置在其中的旋转元件之间的间隙中的牛奶-空气混合物的高剪应力,该壳体特别是外缸筒。该装置还包括为流体入口供给牛奶的牛奶供给回路和为流体入口供给空气的空气供给回路,两个供给回路彼此独立。
-
-
-
-
-