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公开(公告)号：JP2016028612A
公开(公告)日：2016-03-03
申请号：JP2015234553
申请日：2015-12-01
申请人： 株式会社カネカ
IPC分类号： C12P9/00
摘要： 【課題】PLA2を用いたリン脂質の製造において、反応溶液中の残存PLA2を失活させ、リン脂質の加水分解を抑制された安定なリン脂質及び該リン脂質を安価に製造する方法を提供すること。 【解決手段】ホスホリパーゼA2による脂肪酸とリゾリン脂質のエステル化反応により得られるリン脂質に、無機塩類のグリセリン溶液及び炭素数4以下のアルコール、さらにはグリセリンと混和せずリン脂質を溶解する有機溶剤を添加し、充分に撹拌した後静置し、該有機溶剤層を抽出することで、残存するホスホリパーゼA2活性が10ユニット/g以下であるリン脂質を製造すること。 【選択図】なし
摘要翻译： 要解决的问题：提供一种磷脂，其通过在反应溶液中使残留的PLA 2失活而稳定，并且在使用PLA2制造磷脂时抑制磷脂的水解，以及以低成本制造磷脂的制造方法。 其中剩余磷脂酶A2活性为10单位/ g以下的磷脂包括以下步骤：将包含无机盐和甘油，具有4个或更少碳原子的醇和不与甘油混合并溶解磷脂的有机溶剂加入到 使用磷脂酶A2通过脂肪酸和溶血磷脂之间的酯化反应获得的磷脂; 充分搅拌，然后静置; 并提取有机溶剂层。选择图：无
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