公开(公告)号：US20120027906A1

公开(公告)日：2012-02-02

申请号：US13200772

申请日：2011-10-01

申请人： Peter Eisner ,  Erwin Denker ,  Klaus Mueller ,  Christian Zacherl ,  Andreas Gebhat

发明人： Peter Eisner ,  Erwin Denker ,  Klaus Mueller ,  Christian Zacherl ,  Andreas Gebhat

IPC分类号： A23B4/037 ,  A23L1/317 ,  A23L1/31 ,  A23L1/325 ,  A23B4/02 ,  A23B4/18 ,  A23L1/315

CPC分类号： A23B4/037 ,  A23L13/00 ,  A23L13/10 ,  A23L13/42 ,  A23L13/52 ,  A23L13/65 ,  A23L13/67 ,  A23L17/70

摘要： A method for producing a freeze-dried instant meat product from at least one piece of meat and other optional ingredients. The meat is cooked, blanched, boiled, roasted, or baked during a precooking process before being freeze-dried.

摘要翻译： 一种用于从至少一片肉和其它任选成分制备冷冻干燥速食肉制品的方法。 在冷冻干燥之前，在预煮过程中将肉煮熟，漂白，煮沸，烘烤或烘烤。