公开(公告)号：US20130273198A1

公开(公告)日：2013-10-17

申请号：US13825874

申请日：2011-10-11

申请人： Tina Salomonsen ,  Merete Moeller Engelsen ,  Katja Salomon Johansen

发明人： Tina Salomonsen ,  Merete Moeller Engelsen ,  Katja Salomon Johansen

IPC分类号： A21D2/26 ,  A21D8/04

CPC分类号： A21D2/26 ,  A21D8/042 ,  A21D10/002 ,  C12N9/2437

摘要： The present invention relates to a method for producing a baked product comprising preparing a dough comprising at least whole meal flour, a GH61 polypeptide, and a cellulase, and baking the dough to form the baked product. The present invention relates also to a baking composition comprising a GH61 polypeptide, a cellulase, and optionally flour. The present invention relates also to the use of a GH61 polypeptide and a cellulase for producing a baked product, e.g. a baked product, prepared from whole meal flour.

摘要翻译： 本发明涉及一种生产焙烤产品的方法，包括制备包含至少全部面粉，GH61多肽和纤维素酶的面团，并烘烤面团以形成烘烤产品。 本发明还涉及包含GH61多肽，纤维素酶和任选的面粉的烘焙组合物。 本发明还涉及GH61多肽和纤维素酶用于生产烘烤产品的用途，例如， 由全粉面粉制成的烘焙食品。

公开(公告)号：US20130183723A1

公开(公告)日：2013-07-18

申请号：US13816432

申请日：2011-08-05

申请人： Feng Xu ,  Matthew Sweeney ,  Jason Quinlan ,  Katja Salomon Johansen

发明人： Feng Xu ,  Matthew Sweeney ,  Jason Quinlan ,  Katja Salomon Johansen

IPC分类号： C12N9/24 ,  C12P19/14

CPC分类号： C12P19/14 ,  B01J31/06 ,  C12N9/2402 ,  C12N9/2437 ,  C12N9/2445 ,  C12N9/96 ,  C12P7/10 ,  C12P7/14 ,  C12P19/02 ,  C12P2203/00 ,  C12Y302/01021 ,  Y02E50/16 ,  Y02P20/52

摘要： The present invention relates to compositions comprising: a polypeptide having cellulolytic enhancing activity and an organic compound. The present invention also relates to methods of using the compositions.

摘要翻译： 本发明涉及包含：具有纤维素分解增强活性的多肽和有机化合物的组合物。 本发明还涉及使用该组合物的方法。

公开(公告)号：US20110201082A1

公开(公告)日：2011-08-18

申请号：US13093350

申请日：2011-04-25

申请人： Katja Salomon Johansen ,  Keith Gibson ,  Preben Nielsen ,  Helle Outtrup

发明人： Katja Salomon Johansen ,  Keith Gibson ,  Preben Nielsen ,  Helle Outtrup

IPC分类号： C12N9/08 ,  C12N9/42 ,  C12N9/28 ,  C12N9/18 ,  C12N9/34 ,  C12N9/02 ,  C12N9/10 ,  C12S3/00 ,  C12N9/26 ,  C11D3/60

CPC分类号： C12N9/2437 ,  C11D3/38645 ,  C12Y302/01004

摘要： The present invention relates to isolated polypeptides having endoglucanase activity and isolated polynucleotides encoding the polypeptides. The invention also relates to nucleic acid constructs, vectors, and host cells comprising the polynucleotides as well as methods for producing and using the polypeptides.

摘要翻译： 本发明涉及具有内切葡聚糖酶活性的分离多肽和编码多肽的分离的多核苷酸。 本发明还涉及包含多核苷酸的核酸构建体，载体和宿主细胞以及生产和使用多肽的方法。