公开(公告)号：WO2021256942A1

公开(公告)日：2021-12-23

申请号：PCT/PL2021/000041

申请日：2021-06-18

Applicant: PRZEDSĘBIORSTWO PRODUKCYJNO HANDLOWO USŁUGOWE POLSKI MNISZEK MONIKA BROCHOCKA

Inventor： BROCHOCKI, Paweł

IPC: A23F5/02 ,  A23F5/04 ,  A23F5/08 ,  A23F5/44 ,  A23L33/105 ,  A61K36/185 ,  A61K36/28 ,  A61K36/288 ,  A61K2236/00

Abstract: A preparation method of dandelion root coffee is characterised by comprising the following steps: cutting washed dandelion roots into 0.3-3.5 cm long pieces; feeding the chopped dandelion roots into an oven preheated to 100-200 °C; increasing the power of the oven so as to reach and maintain a temperature of 160-200°C for approx.4-15 minutes and, when the roots begin to brown, reducing the power of the oven until the temperature reaches 150-190°C where the roots are kept at this temperature until reaching the appropriate colour, i.e. a score of 70-90 on the Agtron scale for dandelion colour classification, followed by cooling of the roasted roots on a cooling tray, rest and oxygenation of the product for 24-36 hours.

公开(公告)号：WO2021249722A1

公开(公告)日：2021-12-16

申请号：PCT/EP2021/062916

申请日：2021-05-17

Applicant: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.

Inventor： SAVIOZ, Grégory ,  GEBS, Jonathan ,  SCORRANO, Lucio

IPC: A23F5/04 ,  A23N12/08 ,  A47J31/42 ,  A23N12/125

Abstract: The invention relates to an apparatus (1) for simpler sensing the temperature in roasting of coffee. The apparatus (1) is provided for roasting coffee beans and comprises: a chamber (to) in which coffee beans can be received for roasting, and a device (80) for roasting the coffee beans received in the chamber (to). The chamber (to) is delimited by at least a bottom (n) and a sidewall (12) extending from the bottom (11), wherein the sidewall (12) comprises an outer side (121) oriented to face away from the chamber (10), and wherein a temperature sensor (90) is provided at the outer side (121) of the sidewall (12) for sensing a temperature inside of the chamber (10).

公开(公告)号：WO2021223041A1

公开(公告)日：2021-11-11

申请号：PCT/CN2020/000098

申请日：2020-05-07

Applicant: 广州市比拓人力资源有限公司

Inventor： 程向阳

IPC: A23F3/34 ,  A61K36/8994 ,  A61K36/488 ,  A61K36/899 ,  A61K36/185 ,  A61P19/06

Abstract: 一种降尿酸茶及其在制备预防痛风与降低尿酸的组合物中的应用。所述茶由下列组分组成，各组分的重量份为：百合8 竹叶26 葛根10 苦苣24 薏米9 马齿苋28 金银花8。

公开(公告)号：WO2021205747A1

公开(公告)日：2021-10-14

申请号：PCT/JP2021/005601

申请日：2021-02-16

Applicant: サントリーホールディングス株式会社

Inventor： 上本　倉平 ,  小林　真一 ,  吉田　直史 ,  塚本　頌太 ,  石松　篤積 ,  喜多　諒

IPC: A23F3/16 ,  A23F3/42

Abstract: 本発明の課題は、時間が経過しても優れた香味が損なわれにくい茶エキスを製造する技術を開発することである。　本発明に係る焙じ茶エキスの製造方法は、（ａ）気液向流接触抽出法により焙じ茶葉スラリーを水蒸気抽出して溜出液である焙じ茶アロマを回収する工程、（ｂ）工程ａで水蒸気抽出した後の溜出残渣を活性炭と接触させて活性炭処理エキスを得る工程、及び、（ｃ）工程ａの焙じ茶アロマを工程ｂの活性炭処理エキスと混合して焙じ茶エキスを得する工程、を備える。

公开(公告)号：WO2021173435A1

公开(公告)日：2021-09-02

申请号：PCT/US2021/018697

申请日：2021-02-19

Applicant: LAVAZZA PROFESSIONAL NORTH AMERICA,LLC

Inventor： GOMES, Joshua ,  LODER, Anthony

IPC: A23F5/40

Abstract: Described herein is a beverage preparation ingredient for cold-brewing, the beverage preparation ingredient comprising a blend of a water-insoluble drink powder and a water-soluble drink powder.

公开(公告)号：WO2021170616A1

公开(公告)日：2021-09-02

申请号：PCT/EP2021/054504

申请日：2021-02-24

Applicant: FIRMENICH SA

Inventor： SKIFF, Ronald ,  BOUQUERAND, Pierre-Etienne

IPC: A23F3/40 ,  A23L27/00

Abstract: The present invention relates to the field of delivery systems. More particularly, the invention pertains to a flavored composition. Process for preparing a flavored composition is also an object of the invention. Consumer products comprising said flavored composition are also part of the invention.

公开(公告)号：WO2021162587A1

公开(公告)日：2021-08-19

申请号：PCT/RU2021/050024

申请日：2021-02-02

Applicant: ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МАЙ"

Inventor： ЛИСИНЕНКО, Игорь Васильевич ,  ЛИСИНЕНКО, Ирина Николаевна

IPC: A23F3/34 ,  A23F3/08

Abstract: Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к чайному производству и касается чая из кипрея, обладающего повышенной биологической ценностью. Изобретение направлено на разработку нового чайного продукта из кипрея. Технический результат, достигаемый при реализации заявляемого изобретения, заключается в разработке простого и эффективного способа получения (обеспечения указанной потребности продуктом) на основе иван-чая с повышенным содержанием микроэлементов и биологически активных веществ, сбалансированных по совокупным эффектам на организм при повышенных нагрузках, стрессах, проблемах с сердечно- сосудистой системой и для профилактики заболеваний нервной системы.

公开(公告)号：WO2021146687A1

公开(公告)日：2021-07-22

申请号：PCT/US2021/013830

申请日：2021-01-18

Applicant: CANNABIS GLOBAL, INC.

Inventor： NOEL, Joseph

IPC: A61K31/352 ,  A61K31/70 ,  A23F3/00 ,  A23F5/00 ,  A23K10/20 ,  A23K20/121 ,  A23K50/90 ,  A23L2/52 ,  A23L29/035

Abstract: A composition comprising one or more cannabosides, cannabinoid metabolites, or a combination thereof produced by an animal which has been fed a feedstock comprising one or more cannabinoids. A method to produce the compositions and articles comprising the composition are also disclosed.

公开(公告)号：WO2021132054A1

公开(公告)日：2021-07-01

申请号：PCT/JP2020/047328

申请日：2020-12-18

Applicant: サントリーホールディングス株式会社

Inventor： 武藤　麻里 ,  柳田　晃伸 ,  指宿　大悟

IPC: A23F3/16

Abstract: 本発明は、リンゴ酸とファゴミンを添加することで、深みがある濃厚な味わいが増強された緑茶飲料を提供することを目的とする。　緑茶飲料に２．７～１３ｍｇ／１００ｍＬのリンゴ酸と、０．０１～０．８ｍｇ／１００ｍＬのファゴミンを含有させる。

公开(公告)号：WO2021132053A1

公开(公告)日：2021-07-01

申请号：PCT/JP2020/047325

申请日：2020-12-18

Applicant: サントリーホールディングス株式会社

Inventor： 武藤　麻里 ,  柳田　晃伸 ,  指宿　大悟

IPC: A23F3/16

Abstract: 本発明は、ナトリウムのぬめりが抑制された茶飲料を提供することを目的とする。　２～２０ｍｇ／１００ｍＬのナトリウムを含有する茶飲料において、Ｌ－アスパラギンを０．１７～６．５ｍｇ／１００ｍＬ含有させる。