公开(公告)号：WO2016016743A1

公开(公告)日：2016-02-04

申请号：PCT/IB2015/054208

申请日：2015-06-03

Applicant: CARIMALI S.P.A.

Inventor： DOGLIONI MAJER, Andrea ,  PELLETTA, Massimo

IPC: A01J11/04 ,  A47J43/046 ,  B01F7/00 ,  B01F7/28

CPC classification number: A47J43/0465 ,  A01J11/04 ,  A47J31/4485 ,  B01F3/04453 ,  B01F7/00216 ,  B01F7/0045 ,  B01F7/00633 ,  B01F7/008 ,  B01F7/12 ,  B01F7/28 ,  B01F13/0827 ,  B01F13/0872 ,  B01F13/1016 ,  B01F2215/0006 ,  B01F2215/0014 ,  B01F2215/0022

Abstract: A device (1, 101) for frothing milk and liquid food, comprises at least one frothing rotor (3, 103 a, 103 b) and a motor (2) adapted to rotate said at least one frothing rotor, at least one seat (10, 110.1, 110.2) adapted to substantially entirely contain said frothing rotor, at least one inlet (10a, 110a) for feeding said milk or liquid food into said seat, an air inlet and at least one outlet (10b, 110b) of said milk or liquid food from said seat.

Abstract translation: 一种用于使牛奶和液体食物起泡的装置（1,101）包括至少一个发泡转子（3,103a，103b）和适于使所述至少一个发泡转子旋转的马达（2），至少一个座 适于基本上完全容纳所述发泡转子的至少一个入口（10a，110a），用于将所述牛奶或液体食物进料到所述座中的至少一个入口（10a，110a），所述空气入口和至少一个出口（10b，110b） 来自所述座位的牛奶或液体食物。

公开(公告)号：WO2006123972A1

公开(公告)日：2006-11-23

申请号：PCT/SE2005/000692

申请日：2005-05-16

Applicant: TETRA LAVAL HOLDINGS & FINANCE SA ,  BENDIXEN, Niels ,  HANSEN, Sven ,  LINDAU, Jeanette

Inventor： BENDIXEN, Niels ,  HANSEN, Sven ,  LINDAU, Jeanette

IPC: A23C9/142 ,  A01J11/04

CPC classification number: A23C9/1422 ,  A23J1/20 ,  A23J1/205

Abstract: The disclosure relates to a method in the protein fractionation of skim milk by means of microfiltration. The skim milk is pre-treated in that, before the microfiltration, it is heated to between 55 and 65 C and kept at this temperature for between 2 and 15 minutes. Thereafter, the skim milk is caused to pass through one or more microfilters (5), in which event the skim milk displays a falling or alternatively maintained temperature curve.

Abstract translation: 本公开涉及通过微量过滤蛋白质分馏脱脂乳的方法。 脱脂乳被预处理，因为在微量过滤之前，将其加热至55至65℃，并在该温度下保持2至15分钟。 此后，使脱脂乳通过一个或多个微型过滤器（5），在这种情况下，脱脂乳显示出下降或备选维持的温度曲线。

公开(公告)号：WO2021178554A1

公开(公告)日：2021-09-10

申请号：PCT/US2021/020693

申请日：2021-03-03

Applicant: RICH PRODUCTS CORPORATION

Inventor： REISER, Ralf ,  CAMPBELL, Shawn ,  KIM, Jeff

IPC: A47J43/00 ,  A47J43/12 ,  A01J11/04

Abstract: A food product dispenser includes a drive unit and a dispensing unit removably coupled to the drive unit. The dispensing unit includes a product reservoir configured to store the food product, a dispensing nozzle, and a product transfer assembly including a pump assembly configured to be driven by the drive unit when the dispensing unit is coupled to the drive unit to convey the food product from the product reservoir to the dispensing nozzle.

公开(公告)号：WO2009071247A1

公开(公告)日：2009-06-11

申请号：PCT/EP2008/010114

申请日：2008-11-28

Applicant: ESPRESSOCAP S.R.L. ,  BARDAZZI, Bruno ,  DORIA, Alessandro

Inventor： BARDAZZI, Bruno ,  DORIA, Alessandro

IPC: A23C9/152 ,  A01J11/04 ,  A47J31/44

CPC classification number: A47J31/4485

Abstract: Device for producing milk froth or the like, comprising a member (101) connectable to supply means (11) for supplying pressurized water steam from a boiler at one end thereof, and provided with discharge means (211) at the other end thereof, said member (101) being in fluid communication with a suction duct (301, 2) for sucking milk or other liquid intended to froth production, through an opening (121) formed between said two ends, said suction duct being provided with air-suction means (401, 311 ) for sucking air from the external environment.

Abstract translation: 用于生产牛奶泡沫等的装置，包括可连接到供应装置（11）的构件（101），用于在其一端从锅炉供应加压水蒸汽，并在其另一端设置有排出装置（211），所述装置 构件（101）通过形成在所述两端之间的开口（121）与吸入管道（301,2）流体连通，用于吸入牛奶或其他旨在产生泡沫的液体，所述吸入管道设有空气吸入装置 （401,311），用于从外部环境吸入空气。

公开(公告)号：WO00052407A1

公开(公告)日：2000-09-08

申请号：PCT/US2000/005451

申请日：2000-03-03

IPC: A01J11/04 ,  A01J13/00 ,  A01J15/14 ,  A23B7/02 ,  A23L3/40 ,  F26B9/00 ,  F26B9/06 ,  F26B11/18 ,  A21B1/00 ,  A21B1/22 ,  A21B1/52 ,  A23C3/02 ,  A23C15/04 ,  F24C7/10 ,  F26B11/22 ,  F26B19/00 ,  F26B25/00 ,  F26B25/10 ,  F26B25/18 ,  F27D11/00

CPC classification number: F26B9/003 ,  A01J11/04 ,  A01J13/00 ,  A01J15/14 ,  A23B7/0205 ,  A23L3/40 ,  F26B9/066

Abstract: A modular food dehydrator (380) utilizing a heater blower assembly located on a top surface of a dehydrator module is disclosed. The heater blower assembly includes a motor driven fan (358), a heating element and an air distribution portion for directing heated air across the support surfaces. The heater blower assembly (360) is preferably releasably attachable to the cover of the dehydrator module. In a preferred embodiment, the cover and the dehydrator module includes air ducts on an outer perimeter surface in fluid communication with the heater blower assembly for directing pressurized, heated air radially outward to the outer perimeter of the module and radially inward across the plurality of support surfaces. The dehydrator module includes a central opening extending generally vertically through the support surfaces in fluid communication with a space between each of the support surfaces for exhausting or recirculating heated air. The heater blower assembly is housed within the cover to provide a more compact unit.

Abstract translation: 公开了一种利用位于脱水器模块顶表面上的加热鼓风机组件的模块化食品脱水机（380）。 加热器鼓风机组件包括马达驱动风扇（358），加热元件和用于将热空气引导穿过支撑表面的空气分配部分。 加热器鼓风机组件（360）优选地可拆卸地附接到脱水器模块的盖上。 在优选实施例中，盖和脱水器模块包括在外周表面上的空气管道，其与加热器鼓风机组件流体连通，用于将加压的加热的空气径向向外引导到模块的外周边并径向向内跨过多个支撑件 表面。 脱水器模块包括大致垂直延伸穿过支撑表面的中心开口，其与每个支撑表面之间的空间流体连通，用于排出或再循环加热的空气。 加热器鼓风机组件容纳在盖内以提供更紧凑的单元。

公开(公告)号：WO2017076491A1

公开(公告)日：2017-05-11

申请号：PCT/EP2016/001790

申请日：2016-10-27

Applicant: GEA TDS GMBH

Inventor： ASSING, Hubert ,  BUSS, Helmut ,  ROLLE, Ulrich ,  SCHMIED, Andreas ,  SCHWENZOW, Uwe ,  TACKE, Ludger ,  ZIMMERMANN, Dietrich

IPC: A01J11/02 ,  A01J11/04 ,  B01D19/02

CPC classification number: A01J11/04 ,  A01J11/02 ,  B01D19/02

Abstract: Die Erfindung betrifft ein Verfahren und eine Vorrichtung zur Steuerung der Schaumbildung in einem Flüssigkeits-Behälter (100) für Flüssigkeiten (P), insbesondere flüssige Nahrungsmittel wie beispielsweise Milch, teilentrahmte Milch, Magermilch oder Fruchtsäfte, oder in einem Schaum-Behälter (200) für Schäume (S), der aus den Flüssigkeiten (P) durch Zerfall entsteht, sowie ein Registersystem (20) für eine solche jeweilige Vorrichtung. Verfahren, Vorrichtung zu seiner Durchführung und Registersystem sollen die Schaumbildung wirksam steuern und begrenzen und dabei das Aufwachsen des Schaumes über ein tolerierbares Maß hinaus unter Sicherstellung der sanitären und hygienischen Erfordernisse der Prozessführung verhindern. Dies wird verfahrenstechnisch in einem Flüssigkeits-Behälter (100) unter anderem dadurch erreicht, dass der aufwachsende Schaum (S), beginnend in einem Heizabstand (h) von der freien Oberfläche (N), zunächst eine Erwärmung von der Flüssigkeits-Temperatur (T3) auf eine Erwärmungs-Temperatur (T1) in dem aus einem Heiz- (20.1) und einem Kühlregister (20.2) bestehenden Registersystem (20) erfährt, und dass der weiter aufwachsende erwärmte Schaum (S) anschließend, beginnend in einem Kühlabstand (k) vom Heizabstand (h), eine Abkühlung auf eine Abkühlungs-Temperatur (T2) in dem Registersystem (20) erfährt.

Abstract translation: 本发明涉及一种用于控制用于液体（P）的液体容器（100）中的泡沫形成的方法和设备，所述液体（P）尤其是液体食品如牛奶 ，半脱脂牛奶，脱脂牛奶或果汁或在由液体（P）通过分解产生的用于树木（S）的泡沫容器（200）中，以及配准系统（20） 用于这样的相应设备。 用于其操作和配准系统的方法，设备旨在有效地控制和限制起泡，从而将泡沫的生长增加到可容许的程度。 同时确保流程管理的卫生和卫生要求。 这在液体容器（100）中被程序性地实现，尤其是由此生长的泡沫（S）从距离自由表面（N）的加热距离（h）开始 ），首先从寄存器系统（20.1）和寄存器（20.2）（20）中的液体温度（T3）增加到增加温度（T1） ），然后从距加热距离（h）的冷却距离（k）开始将进一步生长的老化泡沫（S）冷却至冷却温度（T 2）。 在注册系统（20）中。

公开(公告)号：WO2014144185A1

公开(公告)日：2014-09-18

申请号：PCT/US2014/028485

申请日：2014-03-14

Applicant: LINDGREN, Daniel

Inventor： LINDGREN, Daniel

IPC: A23G3/02 ,  A01J11/04

CPC classification number: A01J25/13 ,  A01J25/002 ,  A01J25/008 ,  A01J25/12 ,  A23C19/06 ,  A23C19/0684

Abstract: A method and device for forming shaped cheese in continuous fashion by a pull- stretch method without brine submersion. A method for further forming a cheese ribbon mold by which two grooved belts overlay each other in compressed manner, each belt moving by counter-rotation of each other such that a mold continuously forms and ends.

Abstract translation: 一种通过拉伸拉伸法连续形成成型奶酪的方法和装置，不需要盐水浸没。 一种用于进一步形成奶酪色带模具的方法，其中两个沟槽带以压缩方式彼此重叠，每个带通过彼此反转而移动，使得模具连续地形成和结束。

公开(公告)号：WO2005053484A3

公开(公告)日：2005-08-11

申请号：PCT/US2004039715

申请日：2004-11-24

Applicant: HEARTHWARE HOME PRODUCTS INC

Inventor： MOON JUNG S ,  LIU RONG ,  CHAE KITAK ,  KIM JONGROK

IPC: A01J11/04 ,  A01J13/00 ,  A01J15/14 ,  A23B4/044 ,  A23L1/18 ,  A23N12/08 ,  A47J31/00 ,  F24C7/10 ,  F26B19/00 ,  F26B25/06

CPC classification number: A23N12/125 ,  A23N12/08

Abstract: A roaster for roasting coffee beans includes a roasting chamber having a top and a bottom. A cover is seated on the top of the roasting chamber and a bottom of the roasting chamber is seated on a base. A hot air supply is provided in the base for supplying hot airflow into the roasting chamber for heating the coffee beans. At least one air opening is formed on the bottom for enabling the airflow to enter the roasting chamber. A wind tunnel is provided over the air opening for increasing the speed of the airflow in the roasting chamber as the airflow passes through the wind tunnel.

Abstract translation: 用于烘焙咖啡豆的烘焙机包括具有顶部和底部的烘烤室。 烘烤室的顶部有一个盖子，烘烤室的底部坐落在一个基座上。 在基座中提供热空气供应，用于将热气流供应到烘烤室中以加热咖啡豆。 在底部形成至少一个空气开口，以使气流能够进入烘烤室。 在空气开口上提供风洞，用于在气流通过风洞时增加烘烤室中的气流的速度。

公开(公告)号：WO99029163A1

公开(公告)日：1999-06-17

申请号：PCT/US1998/026538

申请日：1998-12-11

IPC: A23C1/14 ,  A23G1/00 ,  A23G3/00 ,  A23G3/02 ,  A23G3/40 ,  A23G3/42 ,  A23G3/48 ,  A23K1/00 ,  A23L1/025 ,  A23L1/0522 ,  A23L1/0534 ,  A23L1/10 ,  A23L1/308 ,  A23L1/31 ,  A23L3/015 ,  C11B3/16 ,  C11B15/00 ,  A01J11/00 ,  A01J11/04 ,  A21D6/00 ,  A23B5/00 ,  A23F3/12 ,  A23B3/12

CPC classification number: C11B15/00 ,  A23C1/14 ,  A23G3/02 ,  A23G3/40 ,  A23G3/42 ,  A23G3/48 ,  A23K40/00 ,  A23L3/0155 ,  A23L5/30 ,  A23L7/115 ,  A23L7/198 ,  A23L13/00 ,  A23L29/212 ,  A23L29/262 ,  A23L33/22 ,  C11B3/16

Abstract: Dietary fibers have their properties modified by applying a shock wave to a dispersion of the fibers in a fluid carrier. The shock wave is applied by pressure from a piston (20), in either a single or a series of compressive strokes or pulses exerted on the dispersion. The modified properties of the fibers can be enhanced by increasing the effect of cavitation caused by the shock wave. The resulting pressure treated dietary fiber exhibits reduced calories, higher insoluble fiber content, reduced moisture absorption properties, and greater uniformity from batch to batch.

Abstract translation: 饮食纤维通过将冲击波施加到流体载体中纤维的分散体而具有改性。 冲击波通过来自活塞（20）的压力以施加在分散体上的单次或一系列压缩冲程或脉冲施加。 通过增加由冲击波引起的气穴效应可以提高纤维的改性。 所得压力处理的膳食纤维表现出降低的热量，较高的不溶性纤维含量，降低的吸湿性能，以及批次间的均匀性。

公开(公告)号：WO2017076488A1

公开(公告)日：2017-05-11

申请号：PCT/EP2016/001763

申请日：2016-10-25

Applicant: GEA TDS GMBH

Inventor： ASSING, Hubert ,  BUSS, Helmut ,  ROLLE, Ulrich ,  SCHMIED, Andreas ,  SCHWENZOW, Uwe ,  TACKE, Ludger ,  ZIMMERMANN, Dietrich

IPC: A01J11/02 ,  A01J11/04 ,  B01D19/02

CPC classification number: A01J11/04 ,  A01J11/02 ,  B01D19/02

Abstract: Die Erfindung betrifft ein Verfahren und eine Vorrichtung zur Steuerung der Schaumbildung in einer Entgasungsvorrichtung (10; 10.1, 10.2) für Flüssigkeiten (P), insbesondere flüssige Nahrungsmittel wie beispielsweise Milch, teilentrahmte Milch, Magermilch oder Fruchtsäfte, sowie ein Registersystem (20) für eine solche Vorrichtung. Verfahren, Vorrichtung zu seiner Durchführung und Registersystem sollen die Schaumbildung wirksam steuern und begrenzen und dabei das Aufwachsen des Schaumes über ein tolerierbares Maß hinaus unter Sicherstellung der sanitären und hygienischen Erfordernisse der Prozessführung auf dem Gebiet der Behandlung und Verarbeitung flüssiger Nahrungsmittel verhindern. Dies wird verfahrenstechnisch unter anderem dadurch erreicht, dass der jeweilige aufwachsende Schaum (S), beginnend in einem ersten Heizabstand (h1) von der den Schaum (S) freisetzenden freien Oberfläche (N) und beginnend in einem zweiten Heizabstand (h2) von dem den Schaum (S) freisetzenden Flüssigkeitsfilm (F), zunächst eine Erwärmung von der Flüssigkeits-Temperatur (T3) auf eine Erwärmungs-Temperatur (T1) in dem aus einem Heiz- (20.1) und einem Kühlregister (20.2) bestehenden Registersystem (20) erfährt, und dass der jeweilige weiter aufwachsende erwärmte Schaum (S) anschließend, beginnend in einem ersten Kühlabstand (k1) vom ersten Heizabstand (h1) und beginnend in einem zweiten Kühlabstand (k2) vom zweiten Heizabstand (h2), eine Abkühlung auf eine Abkühlungs-Temperatur (T2) in dem Registersystem (20) erfährt.

Abstract translation:

本发明涉及一种方法和一种用于在脱泡装置控制泡沫形成的装置;用于导航的使用（10 10.1,10.2）R FL导航用途ssigkeiten（P），特别是FL导航用途ssige食物，如牛奶，半脱脂 牛奶，脱脂牛奶或果汁，以及用于这种装置的套准系统（20）。 用于其操作和配准系统的方法，设备旨在有效地控制和限制起泡，从而将泡沫的生长增加到可容许的程度。 同时确保液体食品处理和加工过程管理的卫生和卫生要求。 这得以实现程序上特别的，其特征在于在于，相应的长大泡沫（S），起于从释放游离表面＆AUML泡沫（S）的第一加热的距离（H1）;枝（N），并在开始 的第二加热的距离（H2）从泡沫（S）释放FL导航用途ssigkeitsfilm（F），AUML最初;从所述F1导航用途ssigkeits温度（T3）至广告＆AUML变暖;在rmungs温度（T1）上蜡广告＆AUML 加热（20.1）和A K导航用途hlregister（20.2）现有寄存器系统（20）ERF＆AUML; HRT，并且所述相应的另外的长大ERW＆AUML; rmte泡沫（S）随后ROAD端，在一个前K导航用途hlabstand开始（K1 ）（由第一加热距离h1），并且在第二加热距离（H2），用于导航使用计数的缩写关于在寄存器系统（20）ERF＆AUML导航用途hlungs温度（T2）的缩写的第二科氏导航用途hlabstand（K2）开始; HRT <。 / p>