发明公开
- 专利标题： 硫醇调味组分
- 专利标题（英）： Thiols as flavoring ingredient
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申请号： CN200680015625.9申请日： 2006-05-05
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公开(公告)号： CN101171326A公开(公告)日： 2008-04-30
- 发明人: 西纳·多罗西娅·埃舍尔 , 伊万·尼克拉斯 , 莱昂内尔·绍丹
- 申请人： 弗门尼舍有限公司
- 申请人地址： 瑞士日内瓦
- 专利权人： 弗门尼舍有限公司
- 当前专利权人： 弗门尼舍有限公司
- 当前专利权人地址： 瑞士日内瓦
- 代理机构： 北京三幸商标专利事务所
- 代理商 刘激扬
- 优先权： PCT/IB2005/001449 2005.05.13 IB
- 国际申请： PCT/IB2006/051419 2006.05.05
- 国际公布： WO2006/120625 EN 2006.11.16
- 进入国家日期： 2007-11-07
- 主分类号： C11B9/00
- IPC分类号： C11B9/00 ; C07C323/12
摘要：
本发明涉及3－巯基庚基羧酸酯的任意一种立体异构体或其混合物作为调味组分的用途，特别是用于产生水果、茶和柑橘的余味。这些化合物为添加了它们的调味组合物提供了持久性。
