里氏木霉α-淀粉酶是一种生麦芽糖酶
摘要:
来自里氏木霉(Trichoderma reesei)的生麦芽糖α-淀粉酶(TrAA)和其变体在从液化淀粉产生高麦芽糖糖浆中是有用的。当TrAA在支链淀粉酶存在下使用时,达到了特别高的麦芽糖浓度。也提供了用于产生TrAA和其变体的表达宿主和编码核酸。
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