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发明公开
CN101653171A 牛初乳鲜奶生产中应用的一种稳定剂 无效 - 撤回

  • 专利标题： 牛初乳鲜奶生产中应用的一种稳定剂
  • 专利标题（英）： Stabilizer applied in fresh milk production of bovine colostrum
  • 申请号： CN200910035067.8
    申请日： 2009-09-15
  • 公开(公告)号： CN101653171A
    公开(公告)日： 2010-02-24
  • 发明人: 余晓红 , 邵荣 , 陈洪兴 , 许琦 , 刘汉文
  • 申请人： 盐城工学院
  • 申请人地址： 江苏省盐城市迎宾大道9号
  • 专利权人： 盐城工学院
  • 当前专利权人： 盐城工学院
  • 当前专利权人地址： 江苏省盐城市迎宾大道9号
  • 主分类号： A23C9/152
  • IPC分类号： A23C9/152 ;  A23L1/30 ;  A23L1/03
牛初乳鲜奶生产中应用的一种稳定剂
摘要：
本发明涉及牛初乳鲜奶生产中应用的一种稳定剂。本发明所述的稳定剂为短梗霉多糖(也称普鲁兰多糖)，本发明主要研究其在牛初乳鲜奶生产中的应用，旨在更好更充分地利用牛初乳这一宝贵资源，减少其营养素在复杂加工工序中的浪费与损失，同时满足消费者营养充足、方便饮用和经济实惠的三大要求，将调节人体代谢、提高机体免疫力和抗感染力的概念融入日常饮用的牛奶中。本发明主要研究的内容是牛初乳鲜奶生产中稳定剂的选择和添加，为进行牛初乳鲜奶配方研究奠定基础。
摘要（英）：

The invention relates to a stabilizer applied in fresh milk production of bovine colostrum. The stabilizer of the invention is aureobasidium polysaccharide, which is also known as Pullulan. The inventino mainly studies the application of the stabilizer in fresh milk production of bovine colostrum, aiming at better and more fully utilizing the precious resource bovine colostrum, thus reducing the waste and loss of nutrients of bovine colostrum in complex manufactruing processes, simultaneously meeting three demands of consumers such as adequate nutrientions, convenient drink and economy, and infusing the concepts of regulating human body metabolism, improving immunity of orgnism and resisting infection into daily drinking milk. The main research content of the invention is the selection andaddition of the stablizer in the fresh milk production of bovine colostrum, thereby laying foundation for researching fresh milk formula of bovine colostrum.

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