本发明涉及一种甜高梁秸秆固态连续发酵及蒸馏生产乙醇工艺及系统，工艺步骤包括原料粉碎预处理步骤、菌种添加步骤、固态发酵步骤及固态蒸馏步骤，其中固态发酵步骤在多层、多段式固态连续发酵装置中连续完成，固态蒸馏步骤在多层差压式固态连续蒸馏装置中连续完成，从根本上克服以往固态发酵、蒸馏工艺不能连续生产的弊端，实现连续式、大批量、自动化生产加工，大幅提高甜高梁秸秆制备燃料乙醇的生产效率，达到降低生产成本、提高产量、提高经济效益的目的，其所采用的可连续式生产的系统装置，特别适合于工业化大规模生产，从而可促进生物能源技术的推广和应用。