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发明公开
CN101766262A 一种酪蛋白肽螯合锰的制备方法 无效 - 撤回

  • 专利标题： 一种酪蛋白肽螯合锰的制备方法
  • 专利标题（英）： Method for preparing casein peptide chelated manganese
  • 申请号： CN201010040075.4
    申请日： 2010-01-19
  • 公开(公告)号： CN101766262A
    公开(公告)日： 2010-07-07
  • 发明人: 冯杰 , 王勇 , 周源 , 马文强
  • 申请人： 浙江大学
  • 申请人地址： 浙江省杭州市西湖区浙大路38号
  • 专利权人： 浙江大学
  • 当前专利权人： 浙江大学
  • 当前专利权人地址： 浙江省杭州市西湖区浙大路38号
  • 代理机构： 杭州求是专利事务所有限公司
  • 代理商 杜军
  • 主分类号： A23K1/16
  • IPC分类号： A23K1/16
一种酪蛋白肽螯合锰的制备方法
摘要：
本发明涉及一种酪蛋白肽螯合锰的制备方法。本发明方法的具体步骤是：首先将酪蛋白溶解在去离子水中制成酪蛋白悬浊液，然后将蛋白酶加入酪蛋白悬浊液，得到酶解液，将酸加入过滤后的酶解液，调节pH值为3～8；将去离子水或者蒸馏水加热，再将酶解液的1/3～2/3加入到去离子水或者蒸馏水中，然后加入锰盐，再将剩余的备用酶解液加入，并加入锰盐，进行螯合反应，将反应液干燥纯化后得到酪蛋白肽螯合锰。本发明得到的产品纯度和生产总收率较高，并且工艺简便、成本低廉，适宜于规模化工业生产。
摘要（英）：

The invention relates to a method for preparing casein peptide chelated manganese. The method comprises the following steps: dissolving casein in de-ionized water to prepare a suspension, adding protease to the casein suspension to obtain an enzymolysis solution, adding acid to the filtered enzymolysis solution, and regulating the pH value to 3-8; heating de-ionized water or distilled water, adding 1/3-2/3 of the enzymolysis solution to the de-ionized water or distilled water, adding manganese salt, adding a remaining standby enzymolysis solution, and adding manganese salt to carry out the chelation reaction, drying the reaction liquid, and purifying to obtain the casein peptide chelated manganese. The invention has the advantages of high product purity, high total production yield, simple technique and low cost, and is suitable for large-scale industrial production.

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