发明授权
- 专利标题： 咖啡组合物
- 专利标题（英）： Coffee composition
-
申请号： CN200880107804.4申请日： 2008-09-22
-
公开(公告)号： CN101801206B公开(公告)日： 2014-07-09
- 发明人: A·T·马塞伊 , A·H·马塞伊
- 申请人： 卡夫食品研发公司
- 申请人地址： 美国伊利诺伊州
- 专利权人： 卡夫食品研发公司
- 当前专利权人： 皇家戴维艾格伯茨有限公司
- 当前专利权人地址： 美国伊利诺伊州
- 代理机构： 中国专利代理(香港)有限公司
- 代理商 马崇德; 郭文洁
- 优先权： 0718364.3 2007.09.20 GB
- 国际申请： PCT/GB2008/003220 2008.09.22
- 国际公布： WO2009/037494 EN 2009.03.26
- 进入国家日期： 2010-03-19
- 主分类号： A23F5/24
- IPC分类号： A23F5/24 ; A23F5/28 ; A23F5/40 ; A23L1/0532
摘要：
本发明涉及一种咖啡组合物，尤其是一种速溶咖啡组合物，其可以经一步工序而制得三层咖啡饮品。该咖啡组合物包括咖啡、起泡剂、蛋白质源和至少1.3wt％(以组合物的总重量计)kappa型卡拉胶，iota型卡拉胶或其混合物。本发明还涉及一种制备上述咖啡组合物和饮品的方法。
公开/授权文献
- CN101801206A 咖啡组合物 公开/授权日：2010-08-11
