发明授权
- 专利标题： 一种纳米胶原寡肽的制备方法
- 专利标题（英）： Method for preparing nano oligopeptide collagen
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申请号： CN201010282386.1申请日： 2010-09-15
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公开(公告)号： CN101948898B公开(公告)日： 2013-06-26
- 发明人: 荣耀中 , 蔡愈杭 , 何会
- 申请人： 日加满饮品(上海)有限公司 , 上海东锦食品集团有限公司
- 申请人地址： 上海市嘉定区曹安路12号桥金园5路108号
- 专利权人： 日加满饮品(上海)有限公司,上海东锦食品集团有限公司
- 当前专利权人： 日加满饮品(上海)有限公司,上海东锦食品集团有限公司
- 当前专利权人地址： 上海市嘉定区曹安路12号桥金园5路108号
- 代理机构： 上海智信专利代理有限公司
- 代理商 邓琪
- 主分类号： C12P21/06
- IPC分类号： C12P21/06 ; C07K1/34
摘要：
本发明涉及一种纳米胶原寡肽的制备方法，该方法包括：将鸡爪绞碎后加入一定量的水和脂肪酶，在温度为30-50℃，pH为8.0-10.0的条件下脱脂；将脱脂后的鸡爪置于酶解罐中并加入一定量的水，升温至70℃-90℃保持10-30分钟，在温度40-50℃，pH 6.0-7.0的条件下加入一定量的木瓜蛋白酶水解1-2小时；在温度50-60℃，pH 6.0-8.0的条件下加入一定量的复合蛋白酶水解1-2小时；继续加入一定量的风味蛋白酶水解2-4小时，在水解结束后升温至75-100℃保持10-30分钟；后处理得到所述纳米胶原寡肽。通过本发明的方法制备的纳米胶原寡肽在分子量分布和羟脯氨酸含量上更具优势。
公开/授权文献
- CN101948898A 一种纳米胶原寡肽的制备方法 公开/授权日：2011-01-19
