本发明涉及微生物发酵工程技术领域，旨在提供一种棘孢木霉在发酵法转化利用中药渣中的应用。通过棘孢木霉发酵产生的纤维素酶、β-葡聚糖酶、木聚糖酶和果胶酶等酶系，分解中药渣中纤维素、半纤维素、果胶质等细胞壁构成成份，转化成动物可直接利用的小分子糖、单糖、多肽和氨基酸等，提高营养成分；同时使细胞壁破裂，使中草药渣中的有效成分和营养物质充分溶出。最终制成兼具药用功能和营养功能的绿色饲料添加剂，解决中药渣污染问题和中草药饲料添加剂资源短缺问题。