Invention Grant
CN102038264B 双孢菇蛋白酶解肽口服液的制备方法
失效 - 权利终止
- Patent Title: 双孢菇蛋白酶解肽口服液的制备方法
- Patent Title (English): Preparation method for agaricus bisporus enzymatic hydrolysis peptide oral liquid
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Application No.: CN201010617804.8Application Date: 2010-12-31
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Publication No.: CN102038264BPublication Date: 2012-08-22
- Inventor: 李桂峰 , 王向东 , 赵国建 , 孟秀娟
- Applicant: 山西师范大学
- Applicant Address: 山西省临汾市贡院街1号
- Assignee: 山西师范大学
- Current Assignee: 山西师范大学
- Current Assignee Address: 山西省临汾市贡院街1号
- Agency: 太原科卫专利事务所
- Agent 朱源
- Main IPC: A23L2/38
- IPC: A23L2/38 ; A23L2/84 ; A23L1/08 ; A23L1/28
Abstract:
本发明公开了一种双孢菇蛋白酶解肽口服液的制备方法,选择新鲜的双孢菇原料打浆得到双孢菇浆液,将双孢菇浆液置于酶解反应器中,准确称量酸性蛋白酶和木瓜蛋白酶加入水解反应器中,加热到50~60℃,调节pH值使其维持在4.5~5.5,搅拌下酶解5~6h,当蛋白质酶解到预定水解度65%时将蛋白酶灭活,离心、浓缩,再经过调配、澄清、灌装、灭菌后即可得到成品。本发明所得肽含量高,制得的口服液色泽金黄、口感好、无腥味,产品安全性好、营养价值高,工艺简单,操作容易,设备投资少,生产成本低的优点,适合于工业化生产。
Public/Granted literature
- CN102038264A 双孢菇蛋白酶解肽口服液的制备方法 Public/Granted day:2011-05-04
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