一种改进密封圈的电压力锅，包括锅体、锅盖、密封圈、设置在锅盖上的压力传感器和锁扣；其特征在于：所述锅体的上开口上有一外折沿；所述锅盖包括顶板和围板，所述锅盖的顶板上有定位装置；所述密封圈包括内环形圈、预埋在内环形圈内的弹性支撑板、位于内环形圈径向外侧的下凹槽、与下凹槽镜像设置的水平卡槽；水平卡槽与顶板上的定位装置配合，下凹槽和水平卡槽的外壁与锅盖的围板贴合；锅体的上开口和外折沿嵌入下凹槽内。由于弹性支撑板的设置，可以保证密封圈的轴向下端与锅体紧密贴合，同时由于锁扣的作用，使锅盖压紧密封圈，达到防止密封圈变形，密封性能好。