发明授权
CN102258188B 一种红烧牛肉调味酱及其制备方法
失效 - 权利终止
- 专利标题： 一种红烧牛肉调味酱及其制备方法
- 专利标题（英）： Tartar sauce for beef with brown sauce and preparation method thereof
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申请号： CN201110241094.8申请日： 2011-08-22
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公开(公告)号： CN102258188B公开(公告)日： 2013-05-08
- 发明人: 张月笙 , 刘鹏 , 邢海鹏
- 申请人： 天津春发生物科技集团有限公司
- 申请人地址： 天津市东丽区东丽经济开发区丽北路11号
- 专利权人： 天津春发生物科技集团有限公司
- 当前专利权人： 天津春发生物科技集团有限公司
- 当前专利权人地址： 天津市东丽区东丽经济开发区丽北路11号
- 代理机构： 天津滨海科纬知识产权代理有限公司
- 代理商 孙春玲
- 主分类号： A23L1/24
- IPC分类号： A23L1/24 ; A23L1/29
摘要：
本发明提供了一种红烧牛肉调味酱及其制备方法，该调味酱通过将色拉油、牛油、生葱、生蒜、鲜牛肉、香辛料、牛肉抽提物、酵母抽提物、黄豆酱、生抽、芝麻油、辣椒油、提鲜剂按一定配比制成。调味酱的制作过程经过了大火、小火、微火等步骤，制成的红烧牛肉调味酱味道浓郁醇香，入口肉感强，营养成分高，且不添加防腐剂、无人工色素，更有利身体健康，可用于小菜佐餐，拌菜、拌面条、夹馍等，具有口感好、营养好、成本低等优点，此外它的保质期可达60天。
公开/授权文献
- CN102258188A 一种红烧牛肉调味酱及其制备方法 公开/授权日：2011-11-30
