本发明公开了一种水泥窑用镁铝尖晶石抗结皮定形耐火材料及其制备方法与应用。该耐火材料的原料包含粒径在5mm以下四级配合的镁铝尖晶石74-88重量份，粒径在3mm以下两级配合的堇青石9-17重量份，硅灰1-2重量份，硅溶胶1-2重量份，氮化硅粉0-6重量份，有机结合剂2-6重量份，高效减水剂0.05-0.15重量份。该耐火材料是以镁铝尖晶石为主晶相、堇青石为次晶相的复相组织，从而使该种耐火材料具有一定的耐高温和优异的抗结皮、抗热震性能，可与镁铝尖晶石抗结皮不定形耐火材料配套使用作为新型水泥干法回转窑以及水泥预烧结生产工艺的抗结皮定形耐火材料，应用前景广阔。