- 专利标题： 传统普洱茶微生物群种子的制备及其在普洱茶发酵中的应用
- 专利标题（英）： Preparation of conventional Pu'er tea microbial colony seeds and application of microbial colony seeds in Pu'er tea fermentation
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申请号： CN201010622752.3申请日： 2010-12-24
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公开(公告)号： CN102550723B公开(公告)日： 2015-03-25
- 发明人: 金凤燮 , 鱼红闪 , 朱永宏 , 李长文 , 周水平
- 申请人： 云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司
- 申请人地址： 云南省普洱市思茅区凤凰路市信息产业办内
- 专利权人： 云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司
- 当前专利权人： 云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司
- 当前专利权人地址： 云南省普洱市思茅区凤凰路市信息产业办内
- 代理机构： 北京华科联合专利事务所
- 代理商 王为
- 主分类号： A23F3/10
- IPC分类号： A23F3/10 ; C12N1/00
摘要：
本发明公开了一种传统普洱茶微生物群种子的制备方法及其在普洱茶发酵中的应用，本发明的方法包括，从刚刚经过天然发酵生产的优质普洱茶中分离所有种类微生物菌落，鉴别相同菌和有害菌；除去有害菌，选取有害菌以外的菌落分别在灭菌过的等重量的茶或者小麦米培养基中培养，得到纯菌种培养物，将其在原料青茶中接种发酵、阴凉干燥得到优质的普洱茶。
公开/授权文献
- CN102550723A 传统普洱茶微生物群种子的制备及其在普洱茶发酵中的应用 公开/授权日：2012-07-11
