本发明涉及浓香型白酒窖池窖泥的防护方法，属于酿酒技术领域。本发明所解决的技术问题是机械设备起糟时易造成窖池窖泥的脱落；将底部窖泥与糟醅一并抓起，这种糟醅蒸出的酒带异杂味、不协调、不干净。本发明解决技术问题的技术方案是浓香型白酒窖池窖泥的防护方法，包括如下步骤：a、发酵完毕起糟后，清扫窖壁和窖底；b、在窖底和窖壁放置竹条；c、入窖、封窖，进入下一轮发酵。本发明可避免起糟设备与窖底或窖壁接触，有效防止起糟时对窖池窖泥的损伤，提高了窖池酿造性能的稳定性和基酒的质量。