Invention Grant
- Patent Title: 出窖糟醅暂存方法
- Patent Title (English): Temporary storage method of fermented grains
-
Application No.: CN201210281816.7Application Date: 2012-08-09
-
Publication No.: CN102796641BPublication Date: 2014-02-12
- Inventor: 杨平 , 涂荣坤 , 杨甲平 , 钱志伟 , 徐前景 , 王加彬
- Applicant: 泸州品创科技有限公司
- Applicant Address: 四川省泸州市龙马潭区南光路9号泸州老窖广场
- Assignee: 泸州品创科技有限公司
- Current Assignee: 泸州品创科技有限公司
- Current Assignee Address: 四川省泸州市龙马潭区南光路9号泸州老窖广场
- Agency: 成都虹桥专利事务所
- Agent 梁鑫
- Main IPC: C12G3/02
- IPC: C12G3/02
Abstract:
本发明涉及一种出窖糟醅暂存方法，属于酿酒技术领域。本发明所要解决的技术问题是提供一种出窖糟醅暂存方法，该方法可以减少暂存糟醅中香味物质的挥发。本发明的技术方案是出窖糟醅暂存方法，包括如下步骤：a、将出窖糟醅堆积成锥形堆糟坝，泼洒黄水，压紧，抹平堆糟坝的表面，撒上熟糠壳；b、用不透气、不透水的隔离物覆盖堆糟坝，使堆糟坝与外界隔绝。该方法可用于出窖糟醅的暂存，减少香味物质的挥发，延长暂存时间。
Public/Granted literature
- CN102796641A 出窖糟醅暂存方法 Public/Granted day:2012-11-28
Information query
