本发明公开一种粘稠物料定量灌装机，包括有机架、回转座、回转平台和物料缸；该物料缸的周侧面上设有灌装阀，通过由上环和下环组成一倾斜设置的轨道，利用该轨道控制活塞交替将物料缸内的物料抽入物料腔中或者将物料腔中的物料压出灌入瓶子，同时配合利用传感器控制驱动机构工作，使摆杆打开或者关闭上升通道，从而使得进料通道连通进料口和物料腔之间或者灌装通道连通灌装口和物料腔之间，有效控制物料的输出，杜绝误灌装现象的出现，如此，本发明采用的活塞控制装置及切换控制装置可同时对所有灌装阀之物料的进出进行有效控制，结构简单，操控方便，使得机器的安装、调试及维修方便，并且机器的自动化程度大大提升，有效提高对物料的灌装效率。