本发明公开了一种营养罐头及其生产方法。该罐头包括以下重量份比的原料：熟猪瘦肉粉20-30份、熟鸡蛋粉20-30份、花生芝麻粉21-49份、蔬菜汁50-70份、猪皮汤10份、猪骨头汤35-45份、大酱4-6份、蚝油4-6份、食盐0-1份，将原料置搅拌容器内，经搅拌混匀、封装、杀菌制成。本发明根据人体所需合理搭配，营养全面；能健脾和胃、补精益血、延缓衰老；容易被人体吸收，特别适合牙未长全的幼儿、牙齿不好的老年人或其他咀嚼有困难的特殊人群；具有诱人香味、口感好，可作为早餐食用，也可作为调菜拌面条、拌荚膜、拌面包等。