本发明涉及基因工程领域，具体地，本发明涉及一种高比活、宽pH范围的β-葡聚糖酶R-BgluA及其基因和应用。本发明提供了一种新的高比活、宽pH范围的β-葡聚糖酶R-BgluA，其具有如SEQ？ID？NO.1或2所示氨基酸序列，且本发明还提供了编码上述高比活、宽pH范围的β-葡聚糖酶R-BgluA的基因，其核苷酸序列如SEQ？ID？NO.3、4或5所示，以及包含该基因的重组载体和重组菌株及其应用。本发明提供的β-葡聚糖酶R-BgluA具有高比活性，作用pH范围广(pH1.5-6.5)，并且具有良好的pH稳定性和耐热性，可应用于饲料、酿造、酿酒、烘培等工业。根据本发明的技术方案可以实现利用基因工程手段生产β-葡聚糖酶。