红茶保健酒的制作方法涉及的是一种饮料酒的加工方法，具体地说是红茶保健酒的制作方法。将红茶发酵酒与红茶乙醇浸提液按体积比3：1的比例混合，混合酒液加入8%的白砂糖和0.02%的柠檬酸，控制温度在15～18℃进行贮存，贮存6个月后用硅藻土过滤机进行过滤，然后装入经消毒的玻璃瓶中，在70℃热水中杀菌20～30min即得成品。本发明所述的红茶酒，酒质醇厚、茶韵浓郁，不仅将红茶与酒的优点实现了完美的统一，还把发酵工艺和浸提工艺进行了有机的结合，不但满足了人们饮酒的愿望，还对人的身体有一定的营养保健价值。