发明授权
- 专利标题： 红枣粉的制备方法
- 专利标题（英）： Making method of red date powder
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申请号： CN201310075414.6申请日： 2013-03-11
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公开(公告)号： CN103202441B公开(公告)日： 2014-09-10
- 发明人: 童军茂 , 陈国刚
- 申请人： 石河子大学
- 申请人地址： 新疆维吾尔自治区省石河子市北四路221号
- 专利权人： 石河子大学
- 当前专利权人： 石河子大学
- 当前专利权人地址： 新疆维吾尔自治区省石河子市北四路221号
- 代理机构： 北京中恒高博知识产权代理有限公司
- 代理商 高松
- 主分类号： A23L1/212
- IPC分类号： A23L1/212 ; A23L2/39
摘要：
本发明公开了红枣粉的制备方法，包括以下步骤：红枣挑选、清洗、预煮、去核打、调酸、护色、酶解、浓缩、加入抗结剂、均质、喷雾干燥、贴标签、喷码和装箱。本发明的有益效果为：本发明提供的红枣粉的制备方法，红枣粉出粉率为57.95%，红枣粉水分含量为4.23%；红枣粉色泽呈黄色，颗粒均匀，无结块，枣香浓郁，具有红枣应有的口味，能够完全溶解，冲溶后为红枣具有的红色且无肉眼可见杂质。
公开/授权文献
- CN103202441A 红枣粉的制备方法 公开/授权日：2013-07-17
