本发明公开了一种联动生产高纯β1，3-葡聚糖的制备工艺，通过利用新鲜湿润的酵母细胞壁来生产制备高纯β1，3-葡聚糖，采用复合甘露聚糖酶、氨肽酶、复合漆酶的酶解工艺，同时结合利用超声波清洗工艺，提高β1，3-葡聚糖成品的纯度和色泽。由于副产物清液作为调味料的优质生产原料，为避免了资源浪费，将联动生产酵母抽提物的生产线与调味品生产线对接，将酵母抽提生产线制备高纯β1，3-葡聚糖产生的副产品清液直接送至调味品生产线，提高整体产线效率和提高资源利用率。