一种护肝解酒薯片，其特征在于由下列重量份的原料制成：红薯1000-1200、绿豆100-150、莲子20-30、大蒜15-20、钙果叶10-20、葛根10-15、黑皮根10-15、棒棒草10-15、大蓟8-10、蒲公英8-10、西洋参3-5、女贞子10-12、枸杞子10-15、葡萄籽油10-15、水适量。本发明以红薯为原料，营养价值高，同时，增加大蒜、蒲公英具有解毒功效，葛根、大蓟、女贞子、枸杞子均能护肝解酒，具有保健功效，适合于酒后食用。平时食用也有益于健康。