本发明涉及通过基因工程技术改造得到的一种突变的中性植酸酶及其基因和用途，该突变的中性植酸酶氨基酸序列为SEQ ID NO.2，是以野生型淀粉液化芽孢杆菌DSM1061phyC基因为基础，利用PCR技术对其基因进行点突变获得的。本发明公开了改造的中性植酸酶及其相应的DNA序列，还公开了所述中性植酸酶的生产方法。本发明所述的突变中性植酸酶与野生酶相比，在40～75℃范围内，活性均有提高，尤其是在50～60℃下活性提高约1倍。在pH7.5条件下，突变酶的活性约为野生酶的3.0倍。该中性植酸酶可作为一种饲料添加剂，能有效提高动物对饲料中植酸磷的利用率。本发明所提供的突变中性植酸酶基因可用于构建表达该酶的重组菌。