采用固体罐发酵制备米曲霉乳糖酶发酵曲的方法
摘要:
本发明属于微生物发酵,特别是指一种采用固体罐发酵制备米曲霉乳糖酶发酵曲的方法。包括孢子悬液的制备、固体罐发酵、曲盘培养等工艺步骤,本发明解决了现有技术存在的发酵周期长、染菌率高等技术问题,具有发酵周期短、染菌率低、生产效率高等优点。
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