发明授权
- 专利标题： 一种发酵生产桑葚酒的方法
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申请号： CN201310394399.1申请日： 2013-09-04
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公开(公告)号： CN103667071B公开(公告)日： 2015-11-18
- 发明人: 徐抗震 , 黄洁 , 曹炜 , 马海霞 , 任莹辉 , 贾歌 , 宋纪蓉
- 申请人： 西北大学
- 申请人地址： 陕西省西安市太白北路229号
- 专利权人： 西北大学
- 当前专利权人： 一阳生集团有限公司
- 当前专利权人地址： 陕西省西安市太白北路229号
- 代理机构： 西安西达专利代理有限责任公司
- 代理商 谢钢
- 生物保藏信息： CGMCC No.7229 20130128
- 主分类号： C12N1/14
- IPC分类号： C12N1/14 ; C12G3/02 ; C12R1/85
摘要：
本发明公开了一种发酵生产高品质桑葚酒的方法，以桑葚汁为主要原料，采用选育的酵母菌种直接发酵生产桑葚原酒，经巴氏杀菌、陈酿、澄清处理、过滤灌装，即得到高品质的桑葚酒产品。生产的桑葚酒产品天然，不添加任何蔗糖、柠檬酸等，其营养丰富，色泽诱人，酒香果香柔和，口感醇厚。
公开/授权文献
- CN103667071A 一种发酵生产桑葚酒的方法 公开/授权日：2014-03-26
IPC分类:
