本发明涉及一种提高机体糖原储备的牦牛皮大分子胶原蛋白的制备方法，该方法包括以下步骤：⑴将新鲜或经浸润、软化后的干燥的青藏高原特有牛种牦牛wild yak的牦牛皮清洗干净，放入水溶液后加酶进行酶解，得到保毛脱毛后的牦牛皮；⑵保毛脱毛后的牦牛皮加水后加热，经清水冲洗得到灭酶后的牦牛皮；⑶灭酶后的牦牛皮剪切成小块后用水进行提取，得到滤液；⑷滤液浓缩后加凉水提沫，得到除沫后的滤液；⑸除沫后的滤液用水稀释后进行分离，即得14~25Kda大分子的牦牛皮胶原蛋白溶液；⑹14~25Kda大分子的牦牛皮胶原蛋白溶液经浓缩、干燥，即得牦牛皮大分子胶原蛋白。本发明方法简单、效果显著，所制得的牦牛皮胶原蛋白分子量分布集中，具有提高机体糖原储备的功能。