发明公开
- 专利标题: 一种麦香味蓝莓蒸糕及其制备方法
- 专利标题(英): Barley-flavor blueberry-containing steamed cake and making method thereof
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申请号: CN201410130386.8申请日: 2014-04-02
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公开(公告)号: CN103976223A公开(公告)日: 2014-08-13
- 发明人: 姚春生
- 申请人: 姚春生
- 申请人地址: 安徽省合肥市庐江县庐城镇马厂村何庄村民组
- 专利权人: 姚春生
- 当前专利权人: 安徽银铃食品有限公司
- 当前专利权人地址: 安徽省合肥市庐江县庐城镇马厂村何庄村民组
- 代理机构: 安徽合肥华信知识产权代理有限公司
- 代理商 方峥
- 主分类号: A23L1/10
- IPC分类号: A23L1/10 ; A23L1/212 ; A23L1/20 ; A23L1/30
摘要:
本发明公开了一种麦香味蓝莓蒸糕,由下列重量份的原料制成:大麦50-60、燕麦粉30-35、绿豆粉15-20、蓝莓20-25、苏子2-3、苦参1-2、千头艾纳香叶1-2、珍珠粉3-4、麦芽粉4-5、鸡爪10-15、料酒2-3、食盐2-3、红糖5-6、椰子油2-3、助剂1-2、水适量;本发明的麦香味蓝莓蒸糕,采用大麦、燕麦粉、绿豆粉、蓝莓等作为主原料,添加的大麦具坚果香味,还具有消渴除热的作用。燕麦除了有天然的保健功能外,还具有很高的美容价值。制得的麦香味蓝莓蒸糕,具有麦香味,不但风味独特,而且原料配比以及工艺制作合理、营养保健等优点,符合现代人对食品的健康绿色的要求。添加的椰子油具提高免疫力、降低胆固醇、美容抗老化、促进消化等作用。
公开/授权文献
- CN103976223B 一种麦香味蓝莓蒸糕及其制备方法 公开/授权日:2016-02-17