一种麦香味蓝莓蒸糕及其制备方法
摘要:
本发明公开了一种麦香味蓝莓蒸糕,由下列重量份的原料制成:大麦50-60、燕麦粉30-35、绿豆粉15-20、蓝莓20-25、苏子2-3、苦参1-2、千头艾纳香叶1-2、珍珠粉3-4、麦芽粉4-5、鸡爪10-15、料酒2-3、食盐2-3、红糖5-6、椰子油2-3、助剂1-2、水适量;本发明的麦香味蓝莓蒸糕,采用大麦、燕麦粉、绿豆粉、蓝莓等作为主原料,添加的大麦具坚果香味,还具有消渴除热的作用。燕麦除了有天然的保健功能外,还具有很高的美容价值。制得的麦香味蓝莓蒸糕,具有麦香味,不但风味独特,而且原料配比以及工艺制作合理、营养保健等优点,符合现代人对食品的健康绿色的要求。添加的椰子油具提高免疫力、降低胆固醇、美容抗老化、促进消化等作用。
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