发明授权
CN104062223B 柑橘咀嚼性测定方法
失效 - 权利终止
- 专利标题： 柑橘咀嚼性测定方法
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申请号： CN201310113629.2申请日： 2013-03-22
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公开(公告)号： CN104062223B公开(公告)日： 2016-12-28
- 发明人: 陈红 , 伊华林 , 左婷 , 王吉 , 余豹 , 夏青 , 潘海兵 , 高云 , 魏张奎
- 申请人： 华中农业大学
- 申请人地址： 湖北省武汉市洪山区狮子山街1号
- 专利权人： 华中农业大学
- 当前专利权人： 华中农业大学
- 当前专利权人地址： 湖北省武汉市洪山区狮子山街1号
- 代理机构： 武汉开元知识产权代理有限公司
- 代理商 徐绍新
- 主分类号： G01N19/00
- IPC分类号： G01N19/00 ; G01N19/04
摘要：
本发明公开了一种评价柑橘咀嚼性的方法。将柑橘放在质构仪试验平台上进行二次压缩试验，获得TPA质构特征信息，对所得的质构特征信息进行分析，找出与柑橘咀嚼性相关的质构特征信息数据，并通过校正模型得到所测柑橘的咀嚼性特征。该方法测定柑橘咀嚼性，操作快速便捷，并且避免了感官分析过程中人为因素的干扰，结果更客观、准确。
公开/授权文献
- CN104062223A 柑橘咀嚼性测定方法 公开/授权日：2014-09-24
