本发明涉及一种分离甲醇、二氯甲烷和水的萃取精馏工艺方法。原料液从萃取精馏塔中部进料，萃取剂从萃取精馏塔的上部进料。在萃取精馏塔塔顶可以得到二氯甲烷混合液，进入分相器分相后，重相二氯甲烷产品采出，轻相水回流到萃取精馏塔中。在萃取精馏塔塔釜得到的甲醇和水的混合液进入甲醇精馏塔提纯，在塔顶采出甲醇，塔釜采出高温水，高温水进行冷却分流后，以符合萃取剂的进料温度和流量要求进入萃取精馏塔，循环利用。本发明以水做萃取剂，且循环利用，减少了生产成本，并且是连续精馏萃取，提高了产量。工艺流程中冷凝器放出的热量可以供给萃取精馏塔和/或甲醇精馏塔塔釜所需的热量，具有显著的实用性和经济效益。