本发明公开了一种六价铬还原剂及其制备方法、水泥及其制备方法，涉及建筑材料领域，解决了现有的水溶性六价铬还原剂稳定性差以及水泥中水溶性六价铬含量高的问题。本发明的主要技术方案为：一种六价铬还原剂，其原料包括亚锡盐、亚铁盐及稳定剂。其中，亚铁盐以亚铁离子计，亚锡盐以亚锡离子计，稳定剂以重量份计，包括如下组分：5-12重量份的亚锡离子、29-59重量份的亚铁离子及1-5重量份的稳定剂。将六价铬还原剂的原料混合粉磨制成六价铬还原剂。该六价铬还原剂与水泥熟料、石膏及混合材混合粉磨制备成水溶性六价铬离子百分含量低的水泥。本发明主要用于将水泥中的水溶性六价铬离子还原为三价铬，以降低水泥中水溶性六价铬离子的含量。